Cuocere i nidi di zucchine fritte a colazione e risulterà non solo caloroso e denso, ma anche pieno di utile fibra vegetale, oltre a un gusto straordinario. In padella prima zucchine fritte tagliate a cubetti con cipolle, aglio e peperoni al forno, quindi le uova vengono sbattute sopra. Friggere solo fino a quando gli scoiattoli si congelano in modo che i tuorli rimangano liquido, e in loro era possibile inzuppare le zucchine appetitose nella salsa. Servire con toast croccante e un frullato di frutti di bosco, che meglio preparato in anticipo per servire immediatamente con il caldo colazione Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 480, grassi totali 18 g., grassi saturi g., proteine 24 g., carboidrati 60 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 50min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Zucchine Fritte
- 3 zucchine grandi o zucchine gialle, tagliate a pezzi di 1 cm.
- 1,5 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla media, a dadini
- 2 cucchiaini salvia fresca tritata finemente
- 1 grosso spicchio d’aglio, tritato
- 1 baccello jalapeno piccolo, tritato (tutti i semi no pulire)
- 2 cucchiaini aceto di vino bianco
- 1/4 Art. peperoni al forno tritati
- 1/4 Art. prezzemolo fresco tritato
- 8 uova grandi
- 4 fette di pane tostato integrale
Frullato di banana e frutti di bosco
- 2 cucchiai. frutti di bosco congelati assortiti (mirtilli, fragole, ribes)
- 1 cucchiaio. yogurt alla vaniglia a basso contenuto di grassi
- 0,5 cucchiai. succo d’arancia
- 2 cucchiaini miele (opzionale)
- 2 banane mature congelate
Ricette con ingredienti simili: zucchine, uova, jalapenos, peperone, pane integrale, aceto di vino, mirtilli, fragole, banane, succo d’arancia, yogurt, salvia, miele
Preparazione della ricetta:
- Frullato: mescolare frutti di bosco, yogurt, arancia in un frullatore succo, miele e banane e macinare fino a ottenere una consistenza omogenea. versare uniformemente su quattro bicchieri e conservare in frigorifero fino al prontezza al servizio.
- Zucchine fritte: in una padella grande con antiaderente a fuoco medio, olio caldo. Aggiungere la cipolla e friggere, mescolando, fino a quando diventa morbido e dorato, circa 6 minuti. Aggiungere salvia, aglio e jalapenos e soffriggere il toast, mescolando, fino a quando aspetto dell’aroma, circa 30 secondi.
- Aggiungi aceto, zucchine, 3/4 cucchiaini. sale e pepe nero qb e mescola. Coprire e friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine iniziano ad ammorbidirsi, 6-8 minuti. Rimuovere il coperchio e aggiungere i peperoni al forno e mezzo prezzemolo. Cuocere fino alle zucchine non diventerà completamente morbido e leggermente brunito, altri 6-8 minuti. Togliere dal fuoco.
- Fai 8 piccoli incavi nella massa di zucchine usando misurino o sul retro del mestolo. Irrompere approfondire le uova, salarle e peparle. Riporta la padella a a fuoco medio, coprire e friggere fino a quando i bianchi d’uovo indurire e i tuorli saranno ancora liquidi, circa 4 minuti.
- Disporre le zucchine e le uova in modo uniforme su quattro piatti. Servire con frullato di banana e toast.
