Si può servire anche una zuppa cremosa con spinaci e carciofi Uno spuntino originale e soddisfacente, versandolo in bicchieri ampi. per la sua preparazione può utilizzare carciofi surgelati e spinaci. Lessare le verdure nel brodo di pollo, stufare la zuppa con la farina, aggiungere la panna e macinare la zuppa in un frullatore. Per assaggiare la zuppa sar� che ricorda un popolare tuffo di carciofi e spinaci americani. Lo sei puoi anche immergervi i grissini e divertirti вкусом. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 porro medio (solo parti bianche e verde chiaro), tritato a metà, tritato finemente e lavato
- 1 gambo di sedano, tritato
- 1,5 cucchiaini timo fresco tritato
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 2 cucchiai. l. farina
- 3 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 250 gr carciofi surgelati, scongelare
- 1 foglia di alloro
- Scorza di mezzo limone (sparata da un pelapatate)
- 0,5 cucchiai. + 2 cucchiaini crema grassa
- 90 gr. spinaci
- 1 cucchiaio. prezzemolo fresco
- 1/4 Art. + 2 cucchiai. l. crema di panna fresca
- Erba cipollina tritata, per servire
Ricette con ingredienti simili: carciofi, porri, spinaci, sedano, alloro, timo
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola o calderone di medie dimensioni a fuoco medio. sciogli il burro. Aggiungi porro e sedano, sale, pepe Tostare, mescolando di tanto in tanto fino alla cipolla svanirà, circa 5 minuti. Aggiungi timo e aglio, quindi cospargi farina. Cuocere, mescolando fino a quando le verdure sono coperte di farina, 1-2 minuti.
- Versare il brodo di pollo nella padella, aggiungere i carciofi, alloro foglia di limone e scorza e portare ad ebollizione. Cuocere fino alle verdure diventerà molto morbido, 10-12 minuti. Mescolare in 0,5 cucchiai. crema grassa e spinaci; cuocere fino a quando gli spinaci appassiscono per circa 4 minuti. Esci foglia di alloro e scorza di limone.
- In piccoli lotti, versare la zuppa in un frullatore e tritare con prezzemolo e 1/4 cucchiaio. panna acida fino a che liscio coerenza. Riportare la zuppa nella padella, salare e riscaldare.
- Mescola i restanti 2 cucchiai. l. panna acida e 2 cucchiaini crema grassa. Versare la zuppa in piccoli bicchieri di vetro, versare sopra panna acida diluita e cospargere con erba cipollina.
