Patate con carne di maiale in diverse varianti – una delle più pasti vincenti per un brunch pieno e abbondante. Cuocere l’arrosto di filetto di maiale con le verdure, sostituendo il solito patata dolce che gradevolmente gradisce il suo sapore carne speziata e rendere più interessante il gusto del piatto. Prima separatamente cuocere la patata dolce con le cipolle fino a metà cottura e un pezzo di carne intero grattugiare con spezie e friggere in padella. Quindi spostare la carne su cuocere le verdure e cuocere fino a cottura. Quando si cuoce un filetto in un unico pezzo, la carne all’interno diventa molto succosa e tenera, e l’esterno è ricoperto da una deliziosa crosta speziata. valore di una porzione: (4 in totale) Calorie 461 , grassi totali 16 g., grassi saturi, proteine 34 g, carboidrati 46 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 filetto di maiale grande (0,5 – 0,7 kg.), Lasciare largo lato, lo taglierai in medaglioni, una parte stretta tagliato
- 2 tuberi di patata dolce (circa 0,7 kg), tagliati lungo l’asse fette di 1 cm di spessore.
- 3 cucchiai. l. zucchero di canna
- 1 cucchiaino salvia secca
- 2 chiodi di garofano, aglio tritato
- 1 cipolla rossa, tagliata lungo l’asse a fette spesse 1 cm.
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- Pizzico di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio. brodo di pollo leggermente salato
- 2 cucchiaini Senape di Digione
- 2 cucchiai. l. erba cipollina fresca tritata
Ricette con ingredienti simili: maiale, patate dolci (patata dolce), senape di Digione, pepe di Cayenna macinato, zucchero marrone, salvia
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia nel terzo superiore del forno; preriscaldare il forno fino a 230 ° C.
- Forare il maiale con una forchetta su tutta la superficie. In una ciotola, mescolare zucchero di canna, salvia, aglio, 3/4 cucchiaini sale e un po ‘di nero pepe; strofinare la risultante miscela di maiale.
- Su una teglia, mescola la patata dolce e la cipolla con 2 cucchiai. l. olio d’oliva e pepe di Caienna, sale e pepe. Cuocere in forno mescolando una volta, fino a doratura, 20 minuti; mettere da parte.
- In una padella capiente a fuoco medio, scalda i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungi il maiale e friggi, girando, fino a quando colore dorato, 5 minuti; spostare su una teglia con verdure (lasciare la padella con olio). Cuocere fino a quando lo è morbido e il termometro inserito al centro della carne di maiale non mostrer� temperatura 62 ° С, 11-13 minuti.
- Nel frattempo, versare il brodo nella padella e a fuoco medio portare a ebollizione, raschiando un cucchiaio di legno appiccicoso pezzi. Aggiungi senape, erba cipollina e un po ‘di pepe nero. Affettare il maiale, versare la salsa. Servire al forno verdure.
