Nonostante il fatto che la tradizionale caponata siciliana sia in umido una padella, questo è uno di quei tipi di stufato di verdure che puoi per cucinare alla griglia, il gusto del piatto ne trarrà beneficio. I componenti principali dei caponati – melanzane, pomodori e cipolle – tagliare a cerchi e grigliare per alcuni minuti fino a quando morbidezza e poi tagliato a pezzi e mescolato con altri ingredienti come olive, capperi, uvetta e aglio condimento di vinaigrette che dà il suo spezzatino di verdure sapore luminoso indimenticabile. Prima di servire il caponato, cucinato alla griglia, deve insistere sul fatto che tutti i gusti e gli aromi siano buoni Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 1 76, grassi totali 10 g., grassi saturi g., proteine 4 g., carboidrati 22 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 1ora. 20 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4 Utilizzate nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 melanzana media, tagliata a cerchi
- 1 grande cipolla rossa, tagliata a cerchi spessi 0,5 cm.
- Crema di 4 pomodori a fette
- 1/4 Art. olive senza semi
- 2 cucchiai. l. capperi secchi
- 2 cucchiai. l. uvetta leggera
- 2 cucchiai. l. pinoli tostati
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 1/4 Art. aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini miele
- 1/4 Art. prezzemolo tritato finemente
Ricette con ingredienti simili: melanzane, cipolla rossa, pomodori prugne, olive, capperi, uvetta, pinoli, aglio, pepe cereali rossi, aceto di vino, miele, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Ungere le fette di melanzane cipolle e pomodori con olio d’oliva e cospargere le verdure con sale e nero q.b. pepe
- Grigliare le melanzane per 6-8 minuti su ciascun lato fino a marrone dorato e morbido. Friggere le cipolle per 3-4 minuti su ciascun lato fino a quando non diventano dorati e morbidi. arrosto pomodori grigliati per 2 minuti su ogni lato fino a doratura segni e morbidezza. Mettili su un tagliere e tagliali ogni cerchio in 4 parti.
- Trasferire le verdure rimanenti dalla griglia su un tagliere e tagliare a pezzi di 1 cm. Trasferire le verdure in una ciotola media taglia e aggiungi olive, capperi, uvetta e pinoli.
- Unisci aglio, peperoncino, aceto e miele in una piccola ciotola, sale e pepe qb. Inserisci 1/4 di cucchiaio. olio d’oliva e frusta fino alla consistenza dell’emulsione.
- Versa le verdure con il condimento, aggiungi il prezzemolo e delicatamente mescolare per distribuire uniformemente gli ingredienti. dare lasciare riposare l’insalata a temperatura ambiente per almeno 30 minuti e fino a 2 ore prima di servire.
