Zuppa inginocchiata

Zuppa di ginocchia – una ricetta dettagliata per cucinare. una porzione: (totale 6) Calorie 130, totale grassi 3 g, saturi grassi g., proteine 6 g., carboidrati 20 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. Time: 4 час. 20min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Brodo di pollo:

• 1 pollo (2,3 – 2,7 kg.)
• 2 grandi gambi di sedano tritati con foglie
• 2 grandi pezzi affettati di carote
• 1 cipolla tagliata in quarti
• 3 rametti di prezzemolo
• 3 rametti di aneto fresco (o 1 cucchiaino essiccato)
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Kneidlach (gnocchi):

• 4 uova leggermente sbattute
• 4 cucchiai. l. grasso di pollo (dalla ricetta della zuppa sopra)
• 1 cucchiaio. briciole di pane matzo schiacciate
• 2 cucchiaini sale
• 1/4 Art. acqua calda
• 12 cucchiai. acqua salata per far bollire i prodotti farinacei kneydlah

Ricette con ingredienti simili: pollo, gnocchi (gnocchi), matzo, sedano, carote, cipolle, uova, strutto, aneto, prezzemolo

Preparazione della ricetta:

1. Lavare il pollo e metterlo nella padella. Riempi con acqua e porta ad ebollizione a fuoco alto, raccogliendo dalla superficie la schiuma. Aggiungere sedano, carote, cipolle, erbe aromatiche, sale e pepe e cuocere, coperchio sciolto, a fuoco lento per almeno 45 minuti, fino a quando il pollo è pronto. La carne dovrebbe essere facile nel pollo finito ritardo dietro le ossa. Filtra la zuppa con un setaccio da preparare brodo senza impurità. Lasciar raffreddare. Quando il brodo si è completamente raffreddato, rimuovere il grasso dalla superficie e servire con Kneydlah.
2. In una ciotola, mescola 4 uova e 4 cucchiai. l. grasso di pollo. Mescolare con farina e sale. Aggiungi 1/4 di cucchiaio. acqua calda Coprire e mettere in frigorifero per almeno un’ora. Forma delle palline dall’impasto le dimensioni di una noce. Porta ad ebollizione l’acqua salata. Mettici dentro, copri la padella con un coperchio e cuoci per 20 minuti. (non guardare sotto la copertina!). Portare a ebollizione il brodo di pollo. Rimuovi il kneydl dal brodo con un cucchiaio forato e mettilo nel pollo bollente brodo qualche minuto prima di servire.