Bacchette di tacchino al vapore – una ricetta dettagliata per cucinare. con gli amici: 
Tempo: 3 ore. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 bottiglie (350 ml.) Di birra Guinness
- 1,5 cucchiai. brodo di vitello o carne in scatola brodo
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. cipolle a dadini
- 1/2 cucchiaio. piccole carote a dadini
- 1/2 cucchiaio. sedano a dadini
- 1/4 Art. tritato a cubetti di porro
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato
- 1 cucchiaio. l. cipolle verdi tritate (solo parti bianche)
- 2 cucchiaini zenzero tritato
- 900 gr. (circa 4-6 pezzi) bacchette di tacchino tagliate trasversalmente stile ossobuco
- 2,5 cucchiai. l. farina di grano
- 1/2 cucchiaino pimento macinato
- 1 cucchiaio. l. foglie di prezzemolo fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: tacchino, porro, aglio, birra guinness, concentrato di pomodoro, radice di zenzero, carote, sedano, pepe pimento, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Versa l’olio d’oliva in una grande teglia e scaldalo calore medio. Salare e pepare il tacchino. Metti metà delle gambe tacchini in padella e soffriggere fino a quando non sono ben dorati entrambi i lati, circa 3-4 minuti. da ogni lato. Lay out cosce fritte, quando sono dorate, su un piatto e fritte gambe rimanenti. Quando viene arrostito tutto il tacchino, inserirlo cipolle da braciere, carote e sedano. Soffriggere le verdure fino a renderle morbide circa 3-4 minuti
- Mettete il porro, la cipolla verde e lo zenzero in una teglia e fateli rosolare per un minuto, mescolando spesso. Aggiungi il concentrato di pomodoro e bene Mescolare. Cospargere le verdure con farina e mescolare. Cook, mescolando per 3 minuti Versare la birra Guinness e aumentare il calore a moderato forte. Portare a ebollizione la birra e fermentare per 5 minuti. Aggiungi brodo e pimento, mescolare e mettere di nuovo le gambe nella teglia. Porta di nuovo a ebollizione il contenuto della padella, riduci il calore, in modo che il liquido bolle leggermente. Copri la vasca e continua cuocere le gambe fino a renderle morbide, circa 2-2,5 ore, rimuovere il coperchio e aggiungere il prezzemolo tritato. Servire immediatamente con bianco bollito riso.
