Bistecca di Salisbury, dal nome di un terapista americano Chiunque può permettersi James Salisbury, che l’ha inventato. Dopotutto, questa è solo un’imitazione della bistecca di manzo sotto forma di una grande cotolette. Ma a differenza delle solite cotolette, le bistecche di Salisbury sono sempre servito con salsa. Cucina una delle opzioni più gustose. sugo caramellato a base di cipolla. Per questa cipolla finita Passante a lungo nel burro e poi mescolato con farina, vino, brodo di manzo e succhi rimanenti dopo aver fritto le bistecche. Il gusto del piatto è incredibile, puoi Servire per una cena settimanale o per un’occasione speciale. друзьями: 
Time: 50min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Circa 0,7 kg. filetto di manzo tritato
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cipolle grandi, tagliate a rondelle
- Timo macinato
- 1 foglia di alloro
- 2 fette di pane bianco raffermo, tagliare la crosta
- Crema al latte o senza grassi
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1/4 Art. Salsa Worcester
- 3 cucchiai. l. cipolla grattugiata
- 2 cucchiai. l. farina
- 0,5 cucchiai. vino bianco secco
- 1 cucchiaio. brodo di manzo
- Crescione per la consegna, opzionale
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, uova, panna, salsa Worcestershire, vino bianco, alloro, timo
Preparazione della ricetta:
- Versare un po ‘d’olio d’oliva nella padella, scaldare calore moderato e aggiungere il burro. Aggiungere la cipolla, il sale e pepe, quindi aggiungere un po ‘di timo e alloro tritati foglio. Caramellare la cipolla fino a renderla molto morbida, dolce e dorato chiaro, 20-25 minuti.
- Nel frattempo, immergere il pane nel latte o bere la panna. Metti la carne macinata in una ciotola e aggiungi l’uovo. Spremere il liquido dal pane e sbriciolarlo in carne macinata. Aggiungi la salsa Worcester e grattugiata lì. cipolle. Salare, pepare e mescolare. Forma 4 ovale Bistecca spessa 2,5 cm.
- Scaldare una padella larga con olio d’oliva a fuoco moderato. olio. Metti le bistecche e friggi finché sono teneri, circa 15 minuti, girarsi periodicamente. Metti la carne su un piatto.
- Cospargi le cipolle caramellate con la farina e mescola per 1 minuti Sfumare la padella in cui le bistecche erano fritte con il vino e versare il liquido sulla cipolla. Aggiungi un po ‘di brodo di manzo addensare. Servi il sugo con le bistecche di Salisbury. Se lo si desidera guarnire con un po ‘di crescione.
