La bistecca di manzo è un taglio di manzo economico e delizioso può anche essere incluso nel menu del giorno. Questa carne viene carcassa lombare, quindi contiene un minimo di grasso, un po ‘ più duro di altre bistecche, ma ha una carne pronunciata il gusto. Per non rovinarlo e non asciugarlo a medio grado di frittura. Distribuire un grosso pezzo di bistecca senape, grattugiare le erbe provenzali e friggerle in modo cremoso olio. E poi la bistecca ti delizierà con il suo gusto delicato e succoso. la sul lato cuocere le patate al cartoccio al forno forno a microonde e arrosto intero in succhi di carne dalla bistecca alla copertura crosta croccante appetitosa Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 478, grassi totali 20 g, grassi saturi g., proteine 42 g., Carboidrati 31 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., zucchero d. Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg Bistecca di marmo controfiletto spessa 1 cm (da lombare parti)
- 4 piccoli tuberi di patata dalla pelle spessa Russet Burbank, lavato con un pennello
- 2 cucchiai. l. senape piccante e facoltativamente per servire
- 2 cucchiaini erbe provenzali tritate
- 5 cucchiai. l. (75 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. erba cipollina tritata o cipolle verdi
Ricette con ingredienti simili: manzo, patate, Provenza erbe, cipolle verdi, senape
Preparazione della ricetta:
- Colpisci le patate in diversi punti con una forchetta e fai bollire microonde fino a che morbido, circa 15 minuti.
- Nel frattempo, biforca entrambi i lati della bistecca con una forchetta. In una ciotola mescolare senape ed erbe di Provenza e grattugiare il tutto bistecca.
- Riscalda una grande padella in ghisa a fuoco moderato. Aggiungi 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro. Non appena sciogliere, mettere la bistecca nella padella e friggere da un lato fino a quando crosta dorata, circa 7 minuti. Girati e friggi con un altro lati per circa 4 minuti per medio raro. Prepara la bistecca tagliere, sale e pepe, metti 1 cucchiaio sopra l. (15 gr.) Burro. Lascia riposare la carne per almeno 5 minuti.
- Riporta la padella a fuoco moderato. Metti le patate e rotolare intorno alla padella per coprire i succhi di frutta da tutti i lati bistecca. Friggere fino a quando non diventano croccanti per circa 3 minuti.
- Mescola i 3 cucchiai rimanenti. l. (45 gr.) Burro con cipolle verdi e sale. Tagliare la bistecca in modo obliquo. servire con patate, burro di cipolla e senape.
