Bistecche di maiale con chutney di pere

Sarà un’aggiunta piacevole e insolita a un pezzo di carne fritta chutney di pere – una salsa indiana con pezzi di frutta, che allo stesso tempo serve come contorno per il maiale. Cook chutney di pere, mirtilli rossi, scalogno, zenzero, zucchero di canna e spezie e versare bistecche di maiale fritte. Questa salsa trasforma letteralmente il gusto della carne e lo decora con un intero caleidoscopio di sapori brillanti: speziato, dolce, aspro, speziato. Inoltre, il piatto è ottimo per la luce cena e cucina veloce. Solo mezz’ora e ce l’hai nel piatto оригинальное азиатское блюдо. Time: 30 мин. difficoltà: Porzioni facili: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Carne di maiale

• 8 bistecche di maiale al lombo sull’osso, 120 gr. ogni
• 2 cucchiai. l. olio vegetale

Salsa Chutney Di Pere

• 1 scalogno, tagliato a dadini
• 3 cucchiai. l. aceto di sidro
• 2 cucchiai. l. zucchero di canna
• 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
• Zenzero sbucciato 2,5 cm affettato a cerchi
• 1 cucchiaino curry madras in polvere *
• 1 stecca di cannella
• Un pizzico di peperoncino tritato
• 3 pere, pelate, con nocciolo e tritate in grandi dimensioni laterizi
• 2 cucchiai. l. mirtilli rossi secchi
• 2 cucchiai. l. coriandolo fresco tritato

Ricette con ingredienti simili: maiale, salsa chutney, curry, cannella, radice di zenzero, mirtilli rossi secchi, scalogno, aceto di mele, coriandolo

Preparazione della ricetta:

1. Salsa chutney di pere: mescolare in una ciotola per microonde scalogno, aceto, zucchero di canna, burro, zenzero, curry madras in polvere, stecca di cannella, 1/4 cucchiaino sale e rosso pepe. Coprire con pellicola trasparente e scaldare nel microonde forno per 1 minuto. Stacca con cura il film e aggiungi le pere e mirtilli rossi. Coprire e cuocere di nuovo per altri 10 minuti. attentamente praticare dei fori nel film plastico per liberarlo accoppiamenti.
2. Bistecche di maiale: scaldare una padella larga calore da moderato ad alto. Asciugare il maiale con tovaglioli, sale e q.b. pepe Versare in una padella 1 cucchiaio. l. olio e calore fino a quando non inizia a brillare. Metti 4 bistecche nella padella e friggere fino a doratura su un lato, circa 3 minuti.
3. Girare le bistecche di maiale e friggere un altro 1 minuto. Esci Pentole, mettere da parte e tenere al caldo. Allo stesso modo friggere la carne rimanente. Aggiungere il chutney di pere nella padella e con un cucchiaio di legno, raschiare i pezzi aderendo al fondo. Fai un passo avanti cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato. Aggiungi coriandolo.
4. Servire le bistecche di chutney Ricetta naturale alla griglia Cotolette di maiale con chutney di prugne.
   

   Miscela al curry Madras

   Se vuoi un condimento con effetto ayurvedico, prova a condire il curry con il pepe del Kashmir. Curry è Condimento indiano (masala) con curcuma.

   ingredienti:

   • 2 cucchiai. l. semi di coriandolo
   • 1 cucchiaio. l. semi di cumino
   • 1 cucchiaio. l. semi di fieno greco
   • 1 cucchiaio. l. semi di senape
   • Stecca di cannella
   • 10 scatole di cardamomo
   • 6 peperoncini essiccati di Kashmir
   • 1 cucchiaino piselli pepe nero
   • 12 foglie di curry essiccate
   • 2 cucchiai. l. curcuma in polvere

   preparazione:

   1. Scaldare la padella a temperatura media e coriandolo secco, cumino, fieno greco, senape, stecca di cannella, cardamomo, peperoncino e pepe nero per 5 minuti fino alle spezie rivelare i loro aromi. Quando riscaldi le spezie devi mescolare correttamente in modo che non brucino, devono essere lanciati o ruotare la padella. Cool.
   2. Trasferisci il masala in un macinacaffè con foglie secche curry e macinare, a intervalli, fino ad ottenere la polvere macinato finemente. Uccidi la curcuma.
   3. Versare in un contenitore ermetico e conservare per mesi.