Una ricetta dettagliata per cucinare il pesce alla griglia con una foto. друзьями: 
Time: 30 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 bistecche di salmone spesse 2,5 cm.
- 1 cucchiaino semi di cumino interi
- 1 cucchiaino semi di coriandolo interi
- 1/2 cucchiaino semi di finocchio interi
- 1 cucchiaino grani di pepe verdi secchi
- Sale marino
- Canola o olio d’oliva per ingrassare le bistecche
Ricette con ingredienti simili: salmone, fiocchi di sale marino, coriandolo, semi di finocchio, cumino
Preparazione della ricetta:
- Preparare la griglia, per questo, accendere 4 litri. carbone (per 1 dispositivo di avviamento) o impostato moderatamente forte sulla griglia a gas temperatura. Controlla le bistecche per le ossa intermuscolari, far scorrere le dita sulla superficie della carne. Se li trovi, elimina pinzette o pinzette per scopi culinari, un coltello affilato per frutta o un coltello da disosso, tagliare le ossa costiere dall’interno lato. Taglia i bordi dell’addome: taglia circa 5 su un lato vedere la pelle e dall’altro 2,5 cm di carne. Avvolgere la parte senza pelle verso l’interno pesce e un altro in giro per fare un cerchio che assomiglia a un filetto mignon. Legalo attorno al perimetro con due giri di filo culinario. (Non bendare troppo stretto, altrimenti il pesce è nel processo la cucina verrà fuori di sopra.)
- Su un pezzo di foglio di alluminio piegato doppio, mescolare cumino, coriandolo, finocchio e pepe in grani. Scottare sulla griglia, agitando delicatamente fino a quando non viene rivelato l’aroma del seme. macinare semi in un mortaio e pestello o versare in un macinapepe. Ungere leggermente le bistecche con burro, sale, quindi cospargere liberamente semi schiacciati su entrambi i lati. Pulisci rapidamente la griglia griglia calda con un pezzo di stoffa o un asciugamano immerso in un piccolo quantità di olio di canola, quindi grigliare il pesce fino a quando stato di frittura bassa, circa 3 minuti. da ogni lato. Il pesce dovrebbe essere roseo all’esterno e leggermente trasparente dentro il mezzo.
