Kassule – un piatto francese a forma di denso stufato al forno fagioli bianchi e carne. Una grande aggiunta a questi ingredienti sarebbe farro. Bollire prima nel brodo di pollo con spezie e quindi mescolare con fagioli bianchi in scatola lavati, spezie e salsiccia di tacchino arrosto. Tale alternativa la carne normale riempirà il piatto con un sapore più ricco e luminoso note di fumo. Metti la cassetta finita in uno stampo di ceramica per cottura al forno, cospargere con pangrattato integrale, imbevuto di burro in modo che dopo aver cotto il piatto coperto con una patatina frizzante. Il valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 
Calorie 470, grassi totali 15 g, grassi saturi g., proteine 16 g., carboidrati 69 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr farro (circa 2 e 1/4 di cucchiaio)
- 220 gr salsiccia di tacchino affumicata, tagliata a pezzi di 1 cm.
- 1 cipolla media, tagliata in 4 parti
- 1 gambo di sedano, tagliato a pezzi di 7 cm.
- 4 rametti di prezzemolo fresco
- 3 rametti di timo fresco
- 1 spicchio d’aglio
- 1 foglia di alloro essiccata
- 2 chiodi di garofano interi
- 3/4 art. pangrattato integrale
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro fuso
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 4 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 2 lattine da 425 gr. fagioli bianchi in scatola lavati
- 0,5 cucchiai. purè di pomodori
- 0,5 cucchiai. vino rosso secco
- Equipaggiamento supplementare: garza
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, trito di tacchino, kupat (salsicce per friggere), semole di farro, purè di pomodori, sedano, vino rosso, alloro, timo, chiodi di garofano
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Cospargere uno stampo da 3 litri per spray per cottura al forno.
- Taglia un quadrato di garza con un lato di 30 cm, appoggialo tavola e mettere nel mezzo di cipolle, sedano, prezzemolo, timo, aglio, alloro e chiodi di garofano. Lega gli angoli opposti garza per fare una borsa.
- In una piccola ciotola, mescolare il pangrattato e il fuso burro fino a quando le fette biscottate sono completamente coperte olio.
- In un grande calderone o padella a fuoco moderato, riscaldare olio d’oliva Aggiungi la salsiccia e friggi, mescolando di tanto in tanto, fino a marrone dorato sui bordi, 8-10 minuti. (Assicurati che il grasso sciolto dalla salsiccia non ha iniziato a bruciare; se necessario abbassa il fuoco a moderatamente debole.) Metti la salsiccia.
- Aggiungi il brodo nella padella e raschia via i pezzi appiccicosi. Aumenta il calore a moderatamente forte. Aggiungi 5 cucchiai. acqua; mescolare farro e 0,5 cucchiaini. salare e mettere un sacchetto di garza nel liquido. Portare a ebollizione, quindi coprire parzialmente e ridurre il fuoco. Far bollire l’ortografia a ebollizione lenta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando pronto, circa 1 ora. Metti fuori la custodia.
- Mescolare in fagioli, pomodori, 0,5 cucchiai. acqua, vino tostato salsiccia, 1,5 cucchiaini salare e un po ‘di pepe nero macinato e portare a ebollizione; cuocere fino a quando la maggior parte del liquido non viene assorbita e Fagioli e farro saranno al di sopra del livello dell’acqua, circa 10 minuti.
- Trasferire delicatamente il composto sulla teglia preparata e cospargere con pangrattato e burro sopra. Cuocere fino al crosta dorata, fino a quando la casseruola non bolle ai bordi, 15-20 minuti. Servire caldo.
