Ceci con insalata di carote su tortillas – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 2 час. 55 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
insalata:
- 1/2 verde pelato e tritato finemente mango
- 1/4 tagliato a metà e affettato senza semi cetriolo
- 1 carota di medie dimensioni tagliata a strisce sottili
- 1/4 Art. coriandolo fresco tritato
- 1/4 cucchiaino pepe nero tritato
- 2 succo di lime
Pasta per torte:
- 1/2 cucchiaino miele
- 1/2 cucchiaino lievito secco attivo
- 1 cucchiaio. farina di grano premium
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 1/2 cucchiaino polvere di curry
- 1/2 cucchiaino sale grosso
- Un pizzico di curcuma
- Ciotola di olio vegetale
- Olio vegetale per friggere e ungere una teglia
- Farina per aspersione
ceci:
- 2 lattine (425 gr.) Ceci (salamoia)
- 1 cucchiaio. brodo di pollo o verdure
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cipolla grande a dadini (circa 2 cucchiai.)
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai. l. polvere di curry
- 2 cucchiaini cumino macinato
- 3/4 cucchiaini pimento macinato
- 1/2 cucchiaino curcuma
- 1 foglia di alloro fresca
Per inviare:
- Chutney di tamarindo (o chutney di mango)
- Salsa di peperoncino scozzese del cofano (o la tua salsa piccante preferita salsa)
Ricette con ingredienti simili: ceci, lievito, farina premium, cipolle, aglio, peperoncino, carote, mango, cetrioli, salsa chutney, succo di lime, curry, cumino, curcuma, pepe fragrante, foglia di alloro, coriandolo, miele
Preparazione della ricetta:
- Per il test: in una piccola ciotola, mescolare 1/3 cucchiai. caldo acqua (43 ° С) con miele e lievito. Lasciare riposare fino alla schiuma circa 5 minuti In questo momento, in un’altra ciotola, mescola la farina, il cumino, polvere di curry, sale e curcuma. Prepara ingredienti asciutti al centro una piccola rientranza e versare gradualmente gli ingredienti liquidi. Mescolare fino ad aggiungere un impasto denso, aggiungendo circa cucchiaio di acqua tiepida se l’impasto risultasse troppo Impastare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico. circa 5 minuti, quindi spostalo in un piccolo ingrassato una ciotola di olio e coprire con un asciugamano. Lascia che il test arrivi per un’ora in un luogo caldo.
- Per i ceci: versare sul fondo di una pentola di medie dimensioni olio vegetale e metterlo a fuoco moderato. Metti le cipolle e friggi fino a renderle trasparenti e aromatiche, circa 5 minuti Aggiungi l’aglio e friggi per un altro minuto. aggiungere polvere di curry, cumino, pimento, curcuma e alloro e cuocere altri 30 secondi per friggere le spezie. Aggiungi ceci e brodo e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, fino a quando il liquido si addensa e i ceci diventano morbidi, 8-10 minuti. Aggiustare di sale.
- Per insalata: in una grande ciotola, unire coriandolo, carote, mango verde, cetriolo e pepe nero. Mescolare con succo di lime e salala. Lasciar riposare prima di servire.
- Quando l’impasto si adatta, dividerlo in 6 fette e arrotolarle in palline delle dimensioni di una pallina da golf (circa 4,5 cm.) teglia unta e coprire con un panno umido. lasciare per circa 15 minuti Su una superficie leggermente infarinata rotolare ogni palla in un disco ovale spesso 0,3 cm.
- Versare olio vegetale 2,5-5 cm in una padella profonda scaldalo a 180 ° C a fuoco moderato alto. dischi di pasta in modo che diventino dorati ma rimangano morbido, 30-45 sec. da ogni lato. Sdraiati su posa tovagliolo di carta e sale.
- Per ogni torta, stendi un cucchiaio pieno di ceci al curry e uno pieno un cucchiaio di insalata, quindi arriccia il disco, chiudendo il ripieno. Servire con chutney e salsa piccante e tieniti pronto in grande quantit� tovagliolo Consiglio culinario: tagliare le verdure per insalata, usa un tagliaverdure. Se il lievito non si espande dopo 5 minuti, poi sono morti. Ricominciare con lievito fresco.
