I progressi scandiscono il pianeta e le nostre cucine sono invase da diversi dispositivi che semplificano notevolmente la vita. Grazie a questi aiutanti laboriosi di essere riconosciuti come una buona casalinga no stare in piedi per giorni al fornello. Ad esempio, per preparare questo cheesecake gourmet utilizzando un robot da cucina e fornelli lenti, bastano solo 40 minuti. attivo tempo. Il risultato è incredibilmente cremoso cheesecake piccante di zucca di panpepato croccante печенья. 
Time: 1 hour. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 pezzi biscotti classici allo zenzero (circa 160 g.)
- 60 gr burro, sciogliere e raffreddare leggermente
- 680 gr. crema di formaggio, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. purea di zucca in scatola
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1,5 cucchiaini cannella in polvere
- 1 cucchiaio. panna montata
- Equipaggiamento speciale: 6 litri fornello lento; 18 cm stampo per torta diviso
Ricette con ingredienti simili: biscotti di pasta frolla, crema di formaggio, purea di zucca, noce moscata, cannella
Preparazione della ricetta:
- Cheesecake: metti i biscotti in una ciotola di un robot da cucina un pizzico di sale e sbattere fino a fine briciole. aggiungere burro e sbattere fino a che liscio. La trama sar� sembra sabbia bagnata. Premendo con fermezza, distribuire la massa risultante sul fondo dello stampo diviso, andando avanti di 2,5 cm pareti laterali. Metti la tortiera nel congelatore per un po ‘ preparare il ripieno.
- Pulisci la ciotola del raccoglitore e mettici dentro la crema di formaggio, purea di zucca, estratto di vaniglia, noce moscata, uova, 3/4 cucchiai. zucchero e 1 cucchiaino. cannella. Pugno fino a che liscio aprire il coperchio e pulire le pareti secondo necessità. Versare dentro l’impasto risultante in uno stampo sopra la torta.
- Strappare un grosso pezzo di pellicola, circa 46 cm, e metterlo dentro la sua forma centrale è con una cheesecake. Avvolgere lo stampo all’esterno con un foglio, piegando ai lati in modo che la parte superiore dello stampo è rimasto aperto. La lamina dovrebbe essere solo all’esterno modulo. Strappare un altro pezzo di foglio, lungo circa 60 cm, e appoggiarlo sul piano di lavoro con il lato lungo più vicino a te. Piegalo a metà verso di te (lungo il lato lungo), e poi di nuovo a metà per ottenere una specie di cintura.
- Versa 2 cucchiai nella ciotola del multicucina. acqua e installare uno speciale stand-rack dal dispositivo. Forma Cheesecake installare al centro della cinghia di alluminio, quindi sollevarlo tirando entrambe le estremità della “cintura” verso l’alto. Abbassare delicatamente lo stampo sul supporto fornello lento. Se necessario, piegare la cinghia di alluminio in modo che si inserisce completamente nella ciotola ma non tocca la superficie cheesecake. Seguire le istruzioni del produttore per bloccare il coperchio e preparare tutto per la cottura in modalit� pentole a pressione. Impostare l’alta pressione per 35 minuti.
- Al termine del ciclo di pressione, spegnere riscaldare e lasciare cuocere a vapore per 25 minuti in modo che esca naturalmente. Dopo 25 minuti, seguire le istruzioni per il rilascio del vapore da smaltire i suoi resti. Attenzione a non bruciarsi parzialmente con il vapore rimanente nel multicucina, sbloccare e aprire il coperchio, con usando la cintura di alluminio, estrarre delicatamente la cheesecake dalla ciotola e metterlo sulla griglia per il raffreddamento. Rimuovere la pellicola dallo stampo, quindi con tovaglioli di carta, rimuovere tutto il liquido in eccesso sui lati e dalla superficie della cheesecake. Usando una piccola scapola curva o la punta del coltello da frutta, separa le pareti della cheesecake dallo stampo.
- Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora per cuocere quasi completamente raffreddato. Coprire con pellicola trasparente e inserire frigorifero in modo che la cheesecake sia completamente congelata per almeno 4 ore o tutta la notte.
- Dopo che la cheesecake si è congelata, rimuovere la pellicola trasparente e usando una piccola spatola curva o la punta di un coltello da frutta Separare di nuovo le pareti laterali della cheesecake dallo stampo. Togliere lo stampo anello esterno e riorganizzare su un piatto da portata. Dall’alto distribuire panna montata. In una piccola ciotola con una frusta mescolare i restanti 1/4 cucchiai. zucchero e 0,5 cucchiaini cannella. prima cospargere la parte superiore della cheesecake con zucchero alla cannella. cheesecake di zucca con una base di biscotti di pan di zenzero.
