Ricetta per cosce di pollo al forno con limone salsa di senape. La carne viene cotta al forno, unta con una miscela di senape, succo di limone, aglio, timo e olio d’oliva. Quindi portato a prontezza con i broccoli. Il piatto è servito con purè di patate cotto con panna acida, burro e erba cipollina Informazioni nutrizionali per porzione: (4 totale) Calorie 623, grassi totali 36 g., grassi saturi g., proteine 37 g., carboidrati 33 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Foto del piatto: Antonis Achilleos Tempo: 50 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cosce di pollo su ossa con pelle (circa 1.125 gr.)
- 675 gr. buccia di patate gialle dalla buccia leggera scorza e tagliata a pezzi
- 1 mazzetto di broccoli, tagliare le estremit�
- 1/2 cucchiaio. panna acida
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro non salato temperatura
- 2 cucchiai. l. taglia cipolle tritato
- Pepe appena macinato
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 1 succo di limone
- 2 spicchi d’aglio grattugiati
- 1 cucchiaio. l. olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino timo fresco tritato
- Sale grosso
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, patate gialle, broccoli, senape di Digione, erba cipollina, panna acida, succo di limone, aglio, timo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 gradi. Metti le patate dentro padella e versare acqua fredda, sale. Portare a ebollizione quindi ridurre la fiamma a media e cuocere per 15 minuti fino a quando morbido patate. Versare 1/4 cucchiaio. acqua in una capacità misurata, il resto scolare, riportare le patate nella padella. Aggiungi panna acida, burro, pepe e liquido rimasti. Purè di patate con una pressa o una forchetta, aggiungere la cipolla e aggiungere sale e pepe da gustare. Coprire la purè di patate con un coperchio in modo che il piatto rimanga caldo.
- Nel frattempo, metti le cosce di pollo sulla teglia con la pelle rivolta verso l’alto, sale e pepe Cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere da il forno.
- Unire senape, succo di limone, aglio, 2 cucchiaini. oliva oli e timo. Lubrificare la carne con l’impasto e metterlo i bordi della padella. Mescolare i broccoli con il rimanente 1 cucchiaino. oliva burro e mettere al centro della padella, salare e pepare. infornare 10 minuti fino a quando le cosce di pollo sono morbide e i broccoli sono morbidi. Servire con purè di patate.
