Costole rustiche in salsa Moyo – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: ДейзиTempo di Fuentes: 3 ore. 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 3 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 fette di costolette di maiale disossate
- 1 cucchiaio. olio d’oliva
- 1/4 Art. cipolle pelate e tritate finemente cipolle
- 1/3 art. succo d’arancia appena spremuto
- 1 cucchiaio. succo di lime appena spremuto
- 2/3 art. acqua
- 1/4 Art. foglie di prezzemolo fresco tritate finemente
- 1/2 cucchiaino origano essiccato
- 2 cucchiaini cumino macinato
- 3/4 cucchiaini aglio in polvere
- 10 grandi spicchi freschi e affettati freschi aglio a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: maiale, cipolla, aglio polvere, origano, cumino, succo d’arancia, succo di lime, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Per la salsa Moyo: metti la padella su una moderatamente forte sparare e versare in esso circa 2 cucchiai. l. olio d’oliva Quando è si riscalda, mette l’aglio, le cipolle e la frittura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa marrone dorato, solo 2-3 minuti. Aggiungi i succhi agrumi, 2/3 art. acqua, 2 cucchiai. l. olio d’oliva e tutto secco gli ingredienti. Porta a ebollizione il composto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Per le costole: preriscaldare il forno a 160 ° C. Sale e pepare le costole. Versare così tanto in una grande padella calda burro in modo che sia a filo con pezzi di carne. Saltare le costole circa 3 minuti da ogni lato. Trasferisci in una pentola capiente per la cottura. Versare le costolette in una salsa rustica con moyo e mescolare per coprirli completamente. Coprire bene e cuocere a fuoco lento 3 ore Versare salsa mooya ogni ora. Tra 30 minuti a aprire e lasciare cuocere la carne, dovrebbe risultare morbido.
