Prima di friggere le costolette alla griglia con la glassa piccante di quella acquistata salsa barbecue e melassa, Sandra Lee li precotta in una miscela brodo vegetale e salsa di mele. Quindi la carne è succosa e prepararsi letteralmente in pochissimo tempo. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 22 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 parte di costola di manzo (totale circa 1,3 kg), tagliata a met�
- 1 cucchiaino sali di stagionatura
- 1 cucchiaio. brodo vegetale
- 1 cucchiaio. succo di mela
- 2 cucchiai. l. aceto di sidro
- 2 cucchiai. salsa barbecue pronta
- 1 cucchiaino melassa
- 1 cucchiaino caffè espresso istantaneo o 2 cucchiai. l. fermentato forte caffè
- Mela verde affettata per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: manzo, salsa barbecue, mele, aceto di mele, succo di mela, melassa, caffè
Preparazione della ricetta:
- Piega le costole in una casseruola grande e pesante. Aggiungi sale con condimenti, brodo vegetale e succo di mela, oltre a tanta acqua coprire le costole e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco a moderatamente debole e cuocere a fuoco basso fino a quando la carne è tenera, 1 ora circa. Usa un paio di pinze per rimuovere le costole dalla padella. Raffreddare leggermente. Servire tra le ossa. (Questo può essere fatto in anticipo, per 1 giorno. Coprire e conservare in frigorifero.)
- Preriscaldare la griglia a temperatura media In una ciotola media miscela di dimensioni salsa barbecue, aceto di mele, melassa e caffè. Spennellate le costole con la salsa. Grigliare fino a doratura e la formazione di uno spesso strato di smalto, che si trasforma di volta in volta e salsa colata, solo circa 10 minuti Decorare con il verde Mele Suggerimento: non puoi cucinare le costole, ma cucinare li in una pentola a cottura lenta a una temperatura minima per 4 ore
