Usando nella tua ricetta una combinazione testata nel tempo di carne di maiale e mele, rachel ray cosparge la lombata di maiale caramellata dolce salsa di mele fatta con zenzero fresco e золотистого изюма. 
Time: 25 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pezzi di lombata di maiale disossata (spessore 2,5 cm) 170-225 gr. ogni
- 4 mele gialle a fette
- 2 cucchiai. succo di mela naturale o sidro, oltre ad alcuni altri per friggere
- 2 cucchiaini succo di limone
- 225 gr. (manciata) di uva passa leggera
- Una fetta di radice di zenzero fresco 2,5 cm
- 3 cucchiai. l. zucchero marrone chiaro
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino noce moscata appena grattugiata
- 2 cucchiai. l. olio da cucina o olio d’oliva
- Sale e pepe
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
Ricette con ingredienti simili: maiale, mele, sidro di mele, noce moscata, zucchero di canna, uva passa, radice di zenzero, limone succo di frutta, cannella
Preparazione della ricetta:
- Metti una pentola di medie dimensioni a fuoco moderatamente alto, mettere mele, uvetta, zenzero, zucchero di canna, cannella e noce moscata e versare il succo di mela e limone, cuocere fino a quando formando una salsa con fette di 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se la salsa inizia a bolle e schizzi, riduci leggermente il calore, ma non dovrebbe essere cotto a lungo. Una volta che le mele sono morbide, e si forma la salsa, togliere la padella dal fuoco.
- Preriscalda una grande padella antiaderente calore moderatamente alto. Aggiungi olio Sale e pepe maiale da un lato. Metti la carne in una padella con le pinze, stagionato verso il basso. Salare e pepare dall’altra parte Lonza. Cuocere la carne per 2 minuti. da ogni lato a marrone colorare e caramellare, quindi ridurre il calore a medio e cuocere altri 5-6 minuti, girando periodicamente fino al succo diventerà trasparente. Rimuovi la carne dal fuoco e lasciala riposare per un paio minuti per distribuire il succo di carne. De-pan piccolo la quantità di succo di mela e 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro. Versare le costolette con questa salsa. Rimuovere lo zenzero dalla salsa principale e versare la lonza di maiale con una buona porzione di mela calda salsa.
