La ricetta per le cotolette di maiale naturali con l’osso salsa di senape alla pesca.
La carne viene trafitta da tutti i lati e strofinata con una marinata secca, composto da zucchero di canna, paprika, coriandolo, cipolla, polvere di aglio e senape. Le cotolette sono marinate per 4 – 10 ore e poi grigliate. Carne dentro
Tempo di cottura
unta con salsa di senape alla pesca, che viene preparata da marmellata di pesche, aceto, aglio, salsa worcestershire, senape fiocchi di polvere e pepe. Cotolette di maiale servite al forno pesche e salsa, cotolette naturali tagliate dal centro parti del lombo sono il tipo più comune di cibi pronti e come di solito hanno uno spessore medio. Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Kon Pulos Tempo: 4 ore. 50 minuti difficoltà: medio Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici da 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per il maiale:
- 6 cotolette di maiale naturali sull’osso, tagliate dal centro parti di lombo (spessore 2,5 cm, solo circa 2.000 gr.)
- 1 cucchiaio. l. zucchero marrone chiaro
- 1 cucchiaio. l. paprica
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- 1 cucchiaino polvere di cipolla
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino senape in polvere
- Sale grosso e pepe appena macinato
Per la salsa di senape alla pesca:
- 3 pesche, tagliate a metà e sbucciate
- 1,5 cucchiai. aceto di sidro
- 1 cucchiaio. e 2 cucchiai. l. marmellata di pesche
- 6 spicchi d’aglio schiacciati
- 2 cucchiai. l. Salsa Worcestershire
- 4 cucchiaini senape in polvere
- 3/4 cucchiaini scaglie di peperoncino piccante
- Sale grosso
- Olio vegetale per lubrificazione
Ricette con ingredienti simili: maiale, pesche, pesca marmellata, senape in polvere, zucchero di canna, paprika, coriandolo, cipolle in polvere, aglio in polvere, aceto di mele, salsa Worcestershire, peperoncino, aglio
Preparazione della ricetta:
- Preparare il maiale: in una grande teglia mescolare zucchero di canna, paprika, coriandolo, cipolla in polvere, aglio in polvere, senape in polvere, 1 cucchiaio. l. sale e 1/4 cucchiaino pepe. Cotolette di maiale con un coltello su entrambi i lati (circa 12 forature su ciascun lato). Metti le cotolette in una forma, arrotolale miscele di spezie. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e meglio tutta la notte.
- Preparare la salsa: in una casseruola media, mescolare aceto, marmellata, aglio, salsa Worcestershire, senape in polvere, scaglie di pepe e 3/4 cucchiaini sale. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a debole e cuocere per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa è leggermente addensa. Lascia raffreddare completamente la salsa. 1/4 salsa ottenuta metterlo in una ciotola separata, sarà necessario ungere la carne. Metti da parte la salsa rimanente.
- Rimuovere la carne di maiale dal frigorifero 30 minuti prima della cottura. Preriscaldare la griglia a temperatura media, ungere leggermente le griglie olio vegetale. Metti le polpette sulla griglia, copri e cuocere 4 minuti fino a quando compaiono segni caratteristici. poi girare e spennellare con la salsa, coprire e cuocere altri 3 minuti. Rimuovere il coperchio e continuare a cuocere altri 8 minuti fino a quando colore dorato e la comparsa di chiari segni, svolta e lubrificando la salsa ogni 2 minuti. Metti la carne tagliere e lasciare per 5 minuti.
- Nel frattempo, ungere leggermente le pesche con olio vegetale e mettere sulla griglia con la fetta verso il basso. Coprire e cuocere 1 – 2 minuti su ciascun lato fino alla comparsa dei segni caratteristici. Servire la braciola di maiale con pesche grigliate e salsa Potresti essere interessato ad un’altra ricetta per il maiale naturale cotolette sull’osso.
