Se vuoi provare la pizza con un sapore completamente nuovo, fare la pizza bianca. Si differenzia dalla solita assenza salsa di pomodoro che conferisce alla pizza un sapore agrodolce speciale pomodori. Invece, applicare almeno saturi e pesto brillante e salsa di panna acida. Panna Acida prendere oleoso in modo che non si sparga durante la cottura. grasso pasta per pizza arrotolata a base di salsa di farina di farro. come il farro ha un contenuto di glutine inferiore, la tua crosta la pizza sarà molto croccante e golosa. Cuocere in anticipo ripieni di funghi prataioli e carciofi sott’aceto, quindi in forno la pizza in forno impiegherà un po ‘di tempo e la crosta no brucia. Cospargere la pizza finita direttamente dal forno con formaggio e fresco verdi. Buon appetito!
Autore della ricetta – Anna Olson (Olson) – pasticcera e presentatrice spettacoli televisivi
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Tempo: 1 ora. 15 minuti Difficoltà: facile Quantità: 2 torte B le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Torte di farro
- 3/4 art. acqua calda (40 ° C)
- 2 e 1/4 cucchiaino lievito secco veloce
- 1 cucchiaio. farina premium
- 1 cucchiaio. farina di farro
- 1 cucchiaino sale
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
guarnizione
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 220 gr funghi, tritati
- 1/2 testa di cipolla rossa tritata
- 1 lattina (400 gr.) Di carciofi sott’aceto
- 1 cucchiaino scorza di limone
- Graniglie di mais per aspersione
- 1/4 Art. pesto
- 3 cucchiai. l. panna acida (oleosa)
- 8-12 fette di prosciutto
- 60 gr parmigiano
- 1/3 art. foglie di basilico fresco
- 2 cucchiai. giovane rucola
Ricette con ingredienti simili: semole di farro, pasta di lievito, funghi champignon, carciofi, pesto, parmigiano, basilico, rucola, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Mescolare l’acqua con il lievito, quindi mescolare entrambi i tipi di farina, sale e olio d’oliva Impastare con un cucchiaio di legno fino a quando l’impasto diventa difficile da lavorare.
- Metti l’impasto su una superficie leggermente cosparsa di farina e impasta per 1 minuto fino a quando non diventa elastico. Metti dentro l’impasto ciotola leggermente oliata, coprire con pellicola trasparente e lasciare per 30 minuti.
- Mentre l’impasto è a riposo, preparare il ripieno: mettere grande casseruola a fuoco moderato e versare olio. Aggiungi i funghi e friggere 5 minuti fino a cottura. Aggiungi le cipolle e mescola. Aggiungi carciofi e scorza di limone, caldo, sale e pepe da gustare. Mescolare il pesto con panna acida.
- Preriscalda il forno a 260 ° C e metti una teglia nel forno o pietra per pizza.
- Dividi l’impasto in 2 parti e leggermente cosparso di farina arrotolare ogni parte il più sottile possibile nella superficie 22 cm di diametro Rimuovere la padella riscaldata dal forno. o pietra e cospargere leggermente con graniglie di mais.
- Metti l’impasto arrotolato su una teglia o pietra e sopra spennellare un sottile strato di pesto e panna acida. Quindi distribuire le fette prosciutto, top con un cucchiaio di ripieno di funghi e cuocere 10-15 minuti fino a quando dorato ai bordi.
- Grattugiate subito la pizza finita con un pelapatate Parmigiano e cospargere con foglie di basilico e rucola. servire al tavolo.
