Dolma nella pentola a cottura lenta
Prima di “girare” un romanzo con la cucina armena, impara pronunciare correttamente la parola magica “dolma”! In una pentola a cottura lenta, oppure in una padella – l’enfasi dovrebbe essere sulla prima sillaba! cullando odore di spezie, foglie di vite, buona carne. Ecco cosa che dolma!
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Dolma in una pentola a cottura lenta
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Dolma in una pentola a cottura lenta: la ricetta più deliziosa!
Cucinare dolma in una pentola a cottura lenta avrà bisogno di:
- Foglie di vite: fresche – 50 g, salate – 400 g.
- Brodo di carne o acqua – 200 ml.
- Cotogna – 1-2 pezzi.
Carne macinata:
- Agnello con grasso – 500g.
- Riso qb (a seconda delle preferenze). Ho messo molto poco riso.
- Cipolla – 150g.
- Verdure: coriandolo, menta, basilico, coriandolo, timo.
- Pepe, sale
salsa
- Matsoni – 250g.
- Aglio qb.
Puoi cucinare dolma in una pentola a cottura lenta in questo modo:
Foglie di vite sbiancate con piccioli mezzo minuto in acqua bollente.
Preparare la carne macinata, far bollire il riso fino a metà cottura, unire tutto in futuro ripieno.
Sulle foglie morbide preparate, stendi il ripieno e arrotola ciascuna, come una busta.
Metti l’uva rimanente sul fondo della ciotola del multicucina lascia.
Disporre le “buste” sul “letto”, alternandole con le fette mele cotogne. Quindi il dolma viene saturato non solo con un aroma speciale, ma anche sarà più succoso.
Versare il futuro piatto con brodo caldo e coprire con un piatto, adatto nelle dimensioni. Il carico riparerà le “buste” in una posizione e mantenerli interi, ordinati.
Attiva la modalità di spegnimento sul multicucina
Dolma servito con salsa allo yogurt. Ma puoi mescolare la panna acida con aglio ed erbe tritate. Quando esci da sotto le foglie dolma tenero di basilico, coriandolo e menta in scadenza con il suo profumo succosità, deglutire senza accorgersene. E poi il piatto è in qualche modo impercettibile vuoto. Controllato!
Idee gustose
Non riscaldare il coriandolo se si cucina Piatti caucasici. Pertanto, cospargere il piatto con le erbe quando lo si ottiene dolma dalla pentola a cottura lenta e mettere su un bel piatto.
