Una piccola quantità di panna acida aggiunta a una salsa cremosa di funghi, in cui i pezzi di manzo sono stufati, gli dà un extra l’aroma. Come contorno per questo piatto, puoi servire l’uovo tagliatelle. Condividi con gli amici: 
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. polpa di manzo a fette sottili
- 225 gr. funghi prataioli freschi affettati
- 1 lattina (300 gr.) Di brodo di manzo
- 1 lattina (300 gr.) Crema di funghi con panna
- Mix di spezie fatto in casa, vedere la ricetta di seguito.
- Farina di frumento
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 testa di cipolla media a fette la dimensione
- Sale e pepe nero
- 1 cucchiaio. panna acida
- Pasta all’uovo pronta
Una miscela di spezie fatte in casa:
- 1 cucchiaio. sale
- 1/4 Art. pepe nero
- 1/4 Art. aglio in polvere
Ricette con ingredienti simili: manzo, funghi champignon, tagliatelle, farina, cipolle, aglio in polvere, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Cospargere le strisce di carne con una miscela di spezie in modo che siano leggermente loro coperto, quindi cospargere di farina. In una grande padella sul composto olive e burro friggono rapidamente la carne su entrambi i lati. Togliere la carne dalla padella. Aggiungi cipolle e funghi nella stessa padella. Friggere per alcuni minuti fino a quando le cipolle sono morbide. Cospargere il tè un cucchiaio di farina. Rimetti la carne nella padella per cipolle e funghi. Aggiungi la zuppa di funghi e il brodo di manzo. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, coperto con un coperchio. Aggiungi le spezie a piacere e, se necessario, sale e pepe. Minuti fino alla fine cottura, aggiungere panna acida. Servire con pasta all’uovo preparata. Ricetta con foto: Filetto alla Stroganoff
Una miscela di spezie fatte in casa:
Unire sale, pepe nero e aglio in polvere e conservare contenitore ermetico fino a 6 mesi. Resa: 1,5 cucchiai.
