Gamberetto indiano del gamberetto della noce di cocco di stile – dettagliato ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. gamberi di medie dimensioni pelati e tagliati
- 1 lattina (380 gr.) Latte di cocco senza zucchero
- 1 lattina (410 gr.) Pomodori in scatola a cubetti
- 1/4 Art. concentrato di pomodoro
- 1/4 Art. ghi o olio vegetale
- 2 cucchiaini semi di senape
- 2 cucchiaini semi di cumino
- 1,5 cucchiai. cipolle rosse tritate finemente
- 4-6 peperoni verdi pelati e tritati finemente chili
- 3 cucchiai. l. zenzero tritato
- 2 cucchiai. l. aglio tritato
- 2 cucchiaini sale
- 1/4 Art. foglie di coriandolo fresco tritato
- Riso basmati al vapore per servire
Ricette con ingredienti simili: gamberi, acqua di cocco, cipolle cipolle, aglio, radice di zenzero, semi di senape, cumino, pomodori, concentrato di pomodoro, peperoncino, riso basmati, coriandolo, olio di ghi
Preparazione della ricetta:
- A fuoco medio, metti una padella con un diametro di 35 cm ghee e friggere i semi di senape e cumino su di esso fino a quando l’aroma appare, circa 2 minuti Aggiungi periodicamente cipolle, aglio e soffriggere mescolando fino a cipolla leggermente caramellata, circa 6-8 min.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella e cuoci altri 2 minuti. Metti i pomodori in scatola e lessali a metà, entro 3-4 minuti Aumenta il calore a forte e versare il cocco il latte. Bollilo a metà, circa 3 minuti. Gamberetti salati 1,5 cucchiaini sale. Metti i gamberi in una padella e, mescolando spesso, cuocere fino a quando diventano rosa e arricciati, circa 5 min. Aggiungi il coriandolo tritato e il sale usando il resto il sale. Servire i gamberi con riso basmati bollito.
