Il segreto per preparare involtini di ricotta ripieni di jicada De Laurentis è che usa due tipi di salsa: grasso besciamella di burro e salsa marinara più leggera друзьями: 
Time: 1 ora. 25 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per rotoli di lasagne:
- 12 fogli di lasagne secche
- 1 cucchiaio. mozzarella grattugiata (circa 110 gr.)
- 1 cucchiaio. più 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
- 1 confezione (425 gr.) Ricotta a base di latte intero
- 1 confezione (280 gr.) Spinaci surgelati (scongelare e bene strizzare)
- 85 gr. fette sottili di prosciutto crudo
- 1 uovo sbattuto, categoria CO
- 3/4 cucchiaini sale, più un po ‘di più per l’acqua salata
- 1/2 cucchiaino pepe nero appena macinato
- 1-2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. salsa marinara
Per la salsa besciamella:
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro non salato
- 4 cucchiaini farina di grano premium
- 1 1/4 Art. latte
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/8 cucchiaino pepe nero macinato
- Un po ‘di noce moscata macinata
Ricette con ingredienti simili: pasta di lasagne, salsa marinara, formaggio mozzarella, ricotta, parmigiano, farina, latte, uova, spinaci, prosciutto, noce moscata
Preparazione della ricetta:
- Prepara la besciamella: in una padella dal fondo spesso di medie dimensioni con burro a fusione medio-bassa. Aggiungi farina e frusta per 3 minuti. miscelato il latte. Aumenta il calore a moderatamente forte. Mescola la salsa frusta fino a quando inizia a bollire e diventa denso e uniforme, circa 3 minuti Condire con sale, pepe e noce moscata.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola ricotta, spinaci, 1 cucchiaio. Parmigiano, prosciutto, uova, sale e pepe In una pentola capiente con acqua bollente salata, aggiungere 1-2 cucchiai. l. olio d’oliva Bollire i fogli di lasagna in modo che bollano, ma rimangono di spessore. Metti i fogli in uno strato su una teglia in modo che non lo facciano bloccato insieme.
- Preriscalda il forno a 230 ° C. Teglia in vetro taglia 33h23h5 cm grasso con burro. In fondo al preparato le forme versano la besciamella. Posare 4 sulla superficie di lavoro foglia di lasagna, quindi distribuire una porzione su ogni foglia (circa 3 cucchiai. l.) miscela con ricotta. A partire da uno fine, arrotolare ogni foglio in un rotolo. Appoggia i rotoli sottosopra sotto forma di salsa besciamella. Ripeti lo stesso con il resto sfoglie e impasto con ricotta. Metti 1 cucchiaio sui rotoli. salsa marinara. Cospargere gli involtini con mozzarella e i restanti 2 cucchiai. l. parmigiano. Coprire bene con un foglio. Cuocere fino a quando saranno teneri, fino al non fa bollire la salsa, circa 20 minuti Rimuovere la pellicola e cuocere fino a quando il formaggio non si rosola in cima, circa 15 minuti in più. Lasciati entrare entro 10 minuti In questo momento, in un piccolo stufato dalle pareti spesse a fuoco medio, scalda bene la salsa marinara rimanente e servi lui insieme ai panini.
