Una deliziosa ricetta di tacchino con verdure in salsa di pomodoro e vino, cotto in una pentola a cottura lenta. Grazie a questo metodo Cucinare un petto di tacchino diventa molto tenero e succoso. Arrotolalo nella farina con le spezie, mettilo in una padella con patate, carote, cipolle, sedano, versare una miscela di bianco vino, concentrato di pomodoro, salsa Worcester, erbe e farina per addensare e cuocere a fuoco moderato. Entro sera avrai un molto deliziosa cena completa Condividi con gli amici: 
Tempo: 7 ore 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 petto di tacchino con osso da 1,8 kg.
- 0,5 cucchiai. farina
- 1 cucchiaio. l. timo fresco tritato e inoltre alcuni rametti
- 2 cucchiaini paprica
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 3/4 art. vino bianco secco
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai. l. Salsa Worcester
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
- 2 foglie di alloro
- 4 carote, tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 4 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 2,5 cm.
- 1 cipolla piccola, tagliata a metà anelli
- 2 piccoli tuberi di patata Russet Burbank (circa 450 gr.), tritato finemente
Ricette con ingredienti simili: tacchino, patate, sedano, carote, vino bianco, concentrato di pomodoro, paprika, alloro
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola capiente, mescola 1/4 cucchiai. farina, timo tritato, paprika, aglio, 1 cucchiaino. sale e 1/4 cucchiaino pepe. Arriva qui mescolare il tacchino e metterlo in una pentola a cottura lenta da 6 litri.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola i restanti 1/4 cucchiai. farina vino, concentrato di pomodoro, salsa Worcester, 1 cucchiaio. l. prezzemolo e alloro foglio. Versare sopra e intorno alle carote di tacchino, sedano, cipolle, patate e rametti di timo. Versare il composto di vino, coprire e cuocere a fuoco basso per 7 ore.
- Metti il tacchino su un tagliere. Rimuovere il grasso dal sugo e rimuovere la foglia di alloro. Mescolare i restanti 1 cucchiaio. l. prezzemolo, sale e pepe Affettare il tacchino e servire con verdure e la salsa.
