Alla fine della cottura, il piatto è aromatizzato con pasta calda peperoncini in salamoia Informazioni nutrizionali per porzione: (totale 4) Calorie 549, grassi totali 11 g., Grassi saturi g., Proteine 51 g., carboidrati 58 g, fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Antonis Achilleos Tempo: 7 ore. 25 minuti difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg stinco di manzo a dadini
- 450 gr piccole patate rosse, tagliate a alloggio
- 2 cucchiai. l. polvere di curry
- 1 e 1/4 cucchiaino semi di cumino macinati
- 2 cucchiai. l. zenzero pelato tritato finemente
- 2 spicchi d’aglio grandi, grattugiati
- 5 fette di pane naan
- 850 gr. pomodori in scatola in umido
- 1 e 1/4 Art. coriandolo fresco
- 1/4 Art. peperoni di jalapeno tritati, più 1 cucchiaio. l. può salamoia
Ricette con ingredienti simili: manzo, patate rosse, pomodori, jalapenos, torte naan, radice di zenzero, aglio, semi di cumino, coriandolo al curry
Preparazione della ricetta:
- Metti in una pentola a cottura lenta con un volume di 5,5 litri. patate di manzo con polvere di curry, 1 cucchiaino semi di cumino, 1 cucchiaio. l. zenzero, aglio, 1 cucchiaino sale e pepe macinato. Strappare 1/2 torte naan in piccoli pezzi e mettere la carne con le patate, quindi aggiungere i pomodori. Chiudere la pentola a cottura lenta e cuocere a bassa potenza per 7 ore.
- Apri la pentola a cottura lenta e rimuovi il grasso dalla parte superiore del piatto. Mescolare accuratamente e lasciare riposare per 10 minuti. Mescolare in cucina unire coriandolo, jalapenos sott’aceto e salamoia, 1/4 cucchiaio. acqua e il restante 1/4 cucchiaino semi di cumino e 1 cucchiaio. l. zenzero. Macinare accuratamente fino a che liscio, salare e pepare Aggiungere 3 cucchiai. l. miscele di frullatore in una pentola a cottura lenta, aggiungere più sale e pepe a piacere. Servi la torta naan e versa le rimanenti purè di patate frullatore.
