Mousse di fegato di pollo – una ricetta dettagliata per cucinare. con gli amici: 
Tempo: 1 ora. Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr fegato di pollo pelato
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cucchiai. cipolle tritate
- 1 cucchiaio. mela acida tritata
- 1 cucchiaino foglie di timo fresco tritate
- 1/4 cucchiaino pepe bianco macinato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 Art. brandy
- 1 cucchiaio. crema grassa
Ricette con ingredienti simili: fegato di pollo, patè di pollo, mele, brandy, panna, cipolle, piselli, timo
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco basso e friggere la cipolla, la mela e il timo sotto il coperchio fino a quando le mele sono morbide. Rimuovere il coperchio, aumentare il fuoco a medio e aggiungere il fegato. Friggere fino a quando il fegato è solido, ma rimane all’interno rosa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Metti un robot da cucina pepe, sale, versare brandy e purè. Quindi rilassati, copri il coperchio. Montare la panna fino a picchi medi. Aggiungili alla miscela raffreddata con il fegato. Servire la mousse refrigerata.
