Paella spagnola con pollo e chorizo: una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo (gambe e cosce)
- 450 gr salsicce spagnole diagonali affettate chorizo
- 2 cucchiai. riso a grani tondi (preferibilmente Valencia o Arborio)
- 1/4 Art. olio d’oliva
- Sale e pepe nero macinato
- 2 cucchiaini paprica
- 1 cipolla grande a dadini
- 1 peperone grande a dadini
- 1 lattina (410 gr.) Di pomodori a dadini
- 4,5 cucchiai. brodo di pollo
- Un pizzico di stigma allo zafferano
- 1 cucchiaio. piselli freschi o congelati
- Spicchi di limone per servire
- Equipaggiamento supplementare: grande ghisa una padella
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, cosce di pollo, salsiccia chorizo, riso a grani tondi, peperone dolce, cipolla, pomodori, paprika, zafferano, piselli, limone
Preparazione della ricetta:
- A fuoco alto, scalda la padella per la paella o molto padella o padella grande, preferibilmente con due Versare l’olio d’oliva e lasciarlo caldo. completamente salare il pollo, condirlo con pepe e paprika. Salta su olio d’oliva fino a quando non è completamente dorato. Passa a un piatto di pinze.
- Ridurre la temperatura a media e friggere la cipolla e il bulgaro pepe fino a che morbido. Aggiungi i pomodori a cubetti, il brodo di pollo e chorizo. Portare a ebollizione il liquido, quindi aggiungere riso e zafferano. Metti il pollo fritto. Il riso deve essere pieno coperto di liquido. Cuocere la paella senza mescolare per 20 minuti. quando tutto il liquido viene assorbito, cospargere la superficie con piselli, spegnere il fuoco e coprire la padella con un panno da cucina. dare riposare per 5 minuti, quindi servire con fette di limone.
