Cucinato con verdure fresche e così tradizionale spezie come pepe di cayenna e peperoncino in polvere, questa carne succosa il rotolo glassato con ketchup e cumino sarà perfetto decorazione festiva della tavola. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pane di carne
- 500 gr. pala tritata
- 500 gr. carne macinata
- 170 gr crostini all’aglio
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino timo secco
- 1/2 testa di cipolla tritata
- 1 carote sbucciate e tritate
- 3 spicchi d’aglio interi
- 1/2 peperone rosso
- 1,5 cucchiaini sale grosso
- 1 uovo
smalto
- 1/2 cucchiaio. ketchup
- 1 cucchiaino cumino macinato
- Un po ‘di salsa Worcester
- Una piccola salsa di peperoncino
- 1 cucchiaio. l. miele
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, ketchup, cumino, salsa Worcestershire, pepe di Cayenna macinato, condimento di peperoncino, timo, cipolla cipolle, aglio, carote, peperoni, miele, uova, impanatura cracker
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di un robot da cucina, mescolare crostini, pepe nero, peperoncino di cayenna, peperoncino in polvere e timo. Beat in modalità impulso allo stato di piccole briciole. Trasferire la miscela di impanatura in grande una ciotola. In una ciotola di un robot da cucina, unisci cipolle, carote, aglio e pepe rosso Macinare in modalità “impulso”, ma non portare a stato di purè di patate. Mescolare le verdure e due tipi di carne macinata con pangrattato una miscela. Condisci la carne macinata con sale grosso. Aggiungi l’uovo e con attenzione mescolare, ma non spremere.
- Preriscalda il forno a 160 ° C. Metti la carne macinata in una padella per il pane 25 cm di lunghezza per dare al polpettone una forma di pagnotta. Capovolgere la padella di polpettone sulla pergamena una teglia al centro. Inserire il termometro di cottura con un angolo di 45 gradi rispetto alla superficie del rotolo. L’estremità del termometro non deve toccare fondo della padella. Impostare il termometro a 70 ° C. Mescolare ketchup, cumino, Salsa Worcester, salsa al peperoncino e miele. grasso smalto pane di carne dopo 10 minuti. dopo l’inizio della cottura.
