Petti di pollo al parmigiano

Il segreto della cucina di questo piatto semplice ma gustoso e soddisfacente Jada De Laurentis in una semplice salsa di pomodoro in cui lei Aggiunge aglio, cipolle, carote e sedano. Tra l’altro, macina la miscela allo stato di purea, quindi vi cosparge di pollo грудки. Time: 1 hour. 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 3 cucchiai. l. olio d’oliva
• 1 cucchiaino foglie di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaino foglie di timo fresco tritate
• 1 cucchiaino prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe nero appena macinato
• Otto fette di filetto di petto di pollo, circa 80 g ciascuna. ogni
• 1,5 cucchiai. salsa di pomodoro semplice, vedi ricetta sotto o acquistato salsa marinara
• 0,5 cucchiai. mozzarella grattugiata
• 16 cucchiaini Parmigiano grattugiato finemente (40 gr.)
• 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro, tagliato a pezzi

Salsa di pomodoro semplice:

• 0,5 cucchiai. olio d’oliva
• 1 cipolla piccola tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 gambo di sedano tritato
• 1 carota tritata
• Sale marino e pepe nero appena macinato
• Due lattine di pomodori in scatola tritati nel loro succo (900 gr.)
• 4-6 foglie di basilico fresco
• 2 foglie di alloro essiccate
• 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro

Ricette con ingredienti simili: rosmarino, timo, prezzemolo, petto di pollo, mozzarella, parmigiano, cipolle, aglio, sedano, carote, pomodori, basilico, alloro

Preparazione della ricetta:

1. Preriscalda il forno a 260 ° C.
2. Mescolare l’olio d’oliva e le erbe in una piccola ciotola fino a quando uniformità. Salare e pepare il composto. Ungere la carne ottenuta miscela su entrambi i lati. Calore a fuoco largo una padella adatta per il forno. Metti le fette di carne e cuocere fino a doratura, circa 2 minuti. da ogni lato. Togli la padella dal fuoco.
3. Versa la salsa di pomodoro sulla carne, compreso lo spazio circostante. Cospargere 1 cucchiaino. mozzarella ogni pezzo di pollo, quindi cospargere ciascuno con 2 cucchiaini. Parmigiano Stendi un pezzo sopra il burro. Cuocere fino a formaggio si scioglierà e il petto di pollo non sarà completamente preparato, circa 3-5 min.
4. Pomodoro semplice соус:В большой кастрюле разогрейтеolio a fuoco alto. Aggiungi la cipolla e l’aglio e friggi fino a che non diventano morbidi e traslucenza, circa 2 minuti Aggiungi sedano e carote e condire con sale e pepe. Friggere fino a quando non sono tutte le verdure diventa morbido, circa 5 minuti. Aggiungi i pomodori, il basilico e l’alloro. fogliare e cuocere a fuoco lento, per 1 ora o fino a quando addensato. Togli la foglia di alloro e controlla se c’è abbastanza condimento. Se la salsa ha ancora un sapore aspro, aggiungi 1 cucchiaio. l. (15 gr.) burro per rendere la salsa più piacevole e gustosa.
5. Aggiungi metà della salsa di pomodoro nella ciotola del robot da cucina. Macinare fino a che liscio. Fai lo stesso con la salsa di pomodoro rimanente.
6. Se non usi la salsa cotta intera, dagliela raffreddare completamente e versarlo su 1-2 cucchiai. in sacchetti di plastica per gelo, quindi inviarli al congelatore. Questo continuer� salsa fino a 6 mesi.