Ricetta fotografica passo-passo per i petti di pollo al forno con rosmarino e salsa al vino rosso, petto di pollo servito шпинатом. 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 grandi petti di pollo, pelati dalla pelle e dalle ossa (circa 800 c.)
- 3 cucchiai. l. senape
- 2-3 cucchiaini miscela di pepe macinato grossolanamente
- 3/4 cucchiaini rosmarino tritato finemente
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 scalogni, tritati finemente
- 1/3 art. brandy o vino rosso
- 1/3 art. brodo di pollo non salato
- 1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 450 gr spinaci
- 1/2 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, spinaci, scalogno, vino rosso, rosmarino, senape
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Lubrificare 1 cucchiaio. l. pollo alla senape. Cospargere con pepe, rosmarino e sale (a piacere), strofinare delicatamente, in modo che i condimenti vengano distribuiti e lasciati sulla carne. padella a fuoco medio; aggiungi 2 cucchiai. l. olio. Stendi il pollo e cuocere fino a doratura, circa 6 minuti, una volta girando. Trasferire su una teglia; cucinare mentre il pollo non cuoce, circa 10 minuti.
- Nel frattempo metti gli scalogni in una padella; cucinare calore medio fino a leggermente morbido. Rimuovi la padella dal fuoco, aggiungi brandy, quindi rimetti la padella sul fuoco e rimuovila pezzi marroni, se presenti. Aggiungi brodo di pollo, portare ad ebollizione e cuocere fino a quando il composto si addensa leggermente, circa 2 minuti. Aggiungi i restanti 2 cucchiai. l. senape e prezzemolo, Mescolare.
- Preriscalda i restanti 1 cucchiaio. l. olio in una padella profonda calore medio. Aggiungi l’aglio; cuocere per 30 secondi. Aggiungere gli spinaci, condire con sale e cuocere fino a che morbido; aggiungere scorza di limone Affettare il pollo e cospargere con salsa di scalogno. Servire con spinaci, il petto di pollo può essere servito con salsa e puoi cuocerli in salsa (vedi ricetta) a base di vino, brodo o succo di limone
