Per preparare questo delizioso piatto, ispirazione per la cui creazione divenne la cucina italiana, Tyler Florence immergi i petti di pollo nel pangrattato, annaffiali salsa di pomodoro con olive e servire questa succosa carne di pollo con spaghetti Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 5 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 Art. olio d’oliva, più 3 cucchiai. l.
- 1 cipolla tritata media
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 foglie di alloro
- 0,5 cucchiai. olive Kalamata snocciolate
- 0,5 mazzetto di foglie di basilico fresco
- 2 lattine (800 gr.) Pomodori interi in scatola senza buccia proprio succo, schiacciare i pomodori con le mani
- Pizzico di zucchero
- Sale e pepe nero appena macinato
- 4 petti di pollo senza pelle e ossa (circa 1 kg)
- 0,5 cucchiai. farina di grano
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 cucchiaio. l. acqua
- 1 cucchiaio. mollica di pane
- 1 round (220 gr.) Mozzarella fresca
- Parmigiano Grattugiato
- 450 gr spaghetti cotti
Ricette con ingredienti simili: cipolle, aglio, alloro foglia, olive calamata, basilico, pomodori, petto di pollo, farina, uova, pangrattato, mozzarella, parmigiano, pasta spaghetti
Preparazione della ricetta:
- Copri il fondo della padella con olio d’oliva e mettilo sopra fuoco medio. Quando la padella è calda, aggiungere la cipolla, l’aglio e foglia di alloro; cuocere, mescolando, per 5 minuti, fino a quando fino a quando le verdure sono morbide e aromatiche. Aggiungi olive e una piccola quantità di basilico. Aggiungi delicatamente i pomodori (nota che i pomodori sono molto spolverati), cuoci e mescola il piatto fino a quando il liquido evapora leggermente e la salsa denso, circa 15 minuti, cospargere di zucchero, sale e pepe. Ridurre il calore, coprire e mantenere caldo.
- Preriscalda il forno a 230 ° C.
- Prendi tutti gli ingredienti a base di carne. Posare i petti di pollo uno accanto all’altro su un tagliere e posiziona un pezzo sopra film plastico. Sbattere la carne con un martello da cucina fino a quando fino a quando il suo spessore è di circa 1,5 cm. Versare la farina in un fondale basso piatto e condire con una notevole quantità di sale e pepe; mescolare con una forchetta per distribuire uniformemente. In grande In una ciotola, mescolare uova e acqua, sbattere fino a che la schiuma. Dormi abbastanza pangrattato su un piatto, condire con sale e pepe.
- Calore 3 cucchiai. l. olio d’oliva a fuoco alto in grande una padella adatta per il forno. Rotolare entrambi i lati leggermente petti di pollo con farina e immergerli in un uovo per coprirli completamente, rimuovere la miscela in eccesso, quindi immergere la carne nel pangrattato. Quando l’olio è caldo, metti la carne in una padella e friggi 4 minuti su ogni lato fino a quando non diventa dorato, rovesciandolo su uno tempo.
- Versare i petti di pollo in salsa di pomodoro e olive e cospargere mozzarella, parmigiano e basilico. Cuocere i petti di pollo sotto formaggio per 15 minuti o fino a quando il formaggio si scioglierà. Servi il piatto caldo, combinandolo con gli spaghetti.
