Aina Garten copre la carne con aglio in salsa aromatica densa succo di carne e lo serve con teneri patate e carote. с друзьями: 
Time: 4 час. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 10 – 12 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,7-3,2 kg. petto di manzo
- 2 cucchiai. l. sale grosso
- 2 cucchiaini pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. l. (4 spicchi) aglio tritato
- 2 cucchiaini foglie di origano essiccate
- 450 gr pelate e tagliate a pezzi di carote di 5 cm
- 8 fette di 5 cm Gambi di sedano
- 6 teste pelate e tagliate a dadini cipolle
- 6 foglie di alloro fresche o secche
- 1 lattina (1,3 litri) di succo di pomodoro
Ricette con ingredienti simili: manzo, succo di pomodoro, cipolle cipolle, aglio, sedano, carote, origano, alloro
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Metti il petto in una forma pesante per cuocere. In una piccola ciotola, unisci sale, pepe, aglio e origano. Strofina la carne con questa miscela. Metti carote, sedano e cipolle e foglie di alloro sul petto e versare così tanto pomodoro succo, in modo da coprire carne e verdure di 3/4. Modulo di copertina 2 fogli di carta pergamena e poi foglio di alluminio (If il succo di pomodoro entrerà in contatto con la lamina, entreranno reazione). Cuocere la carne per 3,5 ore, o fino a quando morbido. Rimuovere il petto dallo stampo e tenerlo caldo. Metti il modulo due anelli, portare a ebollizione la salsa con le verdure e cuocere fuoco medio per altri 30 minuti, fino a quando la salsa non si addensa. servire tagliare la carne attraverso le fibre. Servire con verdure.
