Un po ‘rigido, ma molto gustoso petto di manzo ideale per stufare prolungato, dopo di che si rompe letteralmente in pezzi e si scioglie in bocca. Mettilo fuori pentola a cottura lenta in salsa a base di concentrato di pomodoro, aceto, marrone zucchero, birra scura, senape e salsa di soia. Il risultato è carne ottiene un gusto e un aroma accattivanti del barbecue anche in condizioni appartamento di città. Per rendere il petto più succoso pre-friggerlo in una padella calda, sigillando tutto dentro i succhi di frutta. Avvia la pentola a cottura lenta la sera ea colazione tu puoi goderti gli incredibili sandwich di manzo che può essere usato per cucinare molti altri snack Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 474, in totale grassi 1 6 g., grassi saturi g., proteine 61 g., carboidrati 18 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 8ora. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 pezzo del peso di 2,2 – 2,6 kg. petto di manzo tagliato in 3 parti
- 4 spicchi d’aglio, schiacciati e pelati
- 1 bottiglia da 0,36 litri corpulento
- 4 gambi di sedano, tagliati a pezzi grandi
- 2/3 art. zucchero di canna
- 0,5 cucchiai. concentrato di pomodoro
- 0,5 cucchiai. aceto di vino rosso
- 1/3 art. Senape di Digione
- 1/3 art. salsa di soia
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino paprica
- 2 brioches o altri panini, tagliati orizzontalmente e tostato
- Cole Slow Salad, per servire
Ricette con ingredienti simili: manzo, aglio, birra guinness, birra scura, sedano, zucchero di canna, concentrato di pomodoro, vino aceto, senape di Digione, salsa di soia, alloro, paprika, panino alla brioche
Preparazione della ricetta:
- Scaldare in una padella capiente a fuoco medio-alto. olio vegetale. Condire con sale e pepe, quindi friggere su tutti i lati per 10 minuti, aggiungendo aglio negli ultimi 2 minuti di frittura. Trasferisci carne e aglio in una pentola a cottura lenta 5-6 l. Versare la birra nella padella e fermentare per 30 secondi, raschiando dal fondo pezzi appiccicosi; versare nella pentola a cottura lenta.
- Distribuire il sedano accanto alla carne e aggiungere lo zucchero di canna, concentrato di pomodoro, aceto, senape, salsa di soia, alloro e paprika. Mescolare, quindi coprire e cuocere quando è debole. riscaldamento per 8 ore o con forte riscaldamento per 6 ore. Metti la carne tagliere e lasciare riposare per 10 minuti, quindi sottilmente tagliare.
- Servire a metà della brioche con insalata di cavolo, annaffiatoio top con liquido dalla padella.
osservazione
Ti resterà molta carne. Usalo in fare tacos, quesadillas, peperoncino o persino pizza.
