petto di pollo con funghi
Avevo il petto di pollo dopo aver tagliato il pollo nel congelatore, in una giornata “piovosa”. Ora ti offro una ricetta, che ha completamente cambiato il mio atteggiamento verso questa parte del pollo. succoso il petto di pollo con funghi porcini sarà una vera vacanza la tua scrivania.
Contents
Ricetta per petto di pollo con funghi porcini
Per cucinare il petto di pollo con funghi porcini
- filetto di pollo 250 gr
- uovo 1 pz
- funghi porcini 100 gr
- 2-3 rami di verde
- 200 gr di farina
- lievito 4 g (mezzo sacchetto) acqua calda 100 ml
- olio vegetale 1 cucchiaio da tavola
- sale qb
Puoi cucinare il petto di pollo con funghi porcini in questo modo:
Prepariamo il lievito in acqua calda, aggiungiamo un pizzico di zucchero e poi Impastare con uovo, farina e 1/4 cucchiaino di sale. Metti l’impasto alzarsi.
Quando l’impasto si alza per la prima volta, lo schiacciamo in modo che abbassate e lasciate riposare per altri 10 minuti Se l’impasto si attacca mani, aggiungi un po ‘di farina.
I funghi porcini vengono fritti nel burro o nell’olio vegetale fino al colore dorato e fresco.
Eliminiamo il petto di pollo dai film e lo battiamo fino a quando non lo è lo spessore non sarà di circa 1 cm, quindi salare e pepare da gustare.
Stendi la pasta in una torta, spalmaci sopra il pollo sbattuto petto e poi porcini e verdure tritate finemente. I bordi dell’impasto pizzicare in modo che il riempimento si chiuda completamente.
Versare un po ‘di farina su una teglia, mettere la torta sulla torta verso il basso per rendere liscia la superficie della torta. Sbattere il tuorlo con 2 cucchiai di acqua e ungere la torta.
In un forno preriscaldato a 180 gradi, impostare per cuocere petto di pollo con funghi porcini per 20-25 minuti, fino a quando l’impasto acquisisce una crosta dorata lucida.
