Petti di pollo con fagiolini cotti in pergamena Prescrizione di Rachel Ray. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- Sale e pepe
- 350 g di fagiolini
- 2 cucchiai. dimezzato di pomodorini o uva pomodori
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3 cucchiai. l. dragoncello fresco
- 3 spicchi d’aglio a fette
- 3 grandi scalogni tritati sottili
- Vino bianco
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. foglie di prezzemolo fresco tritate finemente
- Extra: carta pergamena
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, fagioli verde, pomodorini, dragoncello, aglio, scalogno, vino bianco, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Scalda il forno a 200 ° C.
- Picchia leggermente il petto di pollo. Cospargere di sale su entrambi i lati e pepe.
- In una ciotola, mescolare fagiolini, pomodori, olio d’oliva, dragoncello, aglio, scalogno, aggiungere un po ‘di sale e pepe. Mescolare.
- Tagliare quattro pezzi di carta pergamena che misurano 30-40 cm. Metti la quarta parte dei fagioli al centro di ogni pergamena rettangolo, cospargere con vino bianco e posizionare il pollo in cima petto, metti 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro e uno un quarto di prezzemolo tritato. Collegare le estremità corte a al centro e piegare 2,5 cm. Piegare ancora qualche volta, quindi collegare le estremità per creare “sacchetti” semicircolari. ripetizione lo stesso con i fagioli rimanenti, i pezzi di pollo e carta pergamena.
- Cuocere i petti di pollo per 25-30 minuti, quindi rimuoverli dal forno. Metti i sacchetti sui piatti, apri con cura ogni porzione e sposta il contenuto. Gettare la carta prima dell’uso.
