Petti di pollo fritto con salsa di menta piperita – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pollo alle spezie:
- 4 petti di pollo disossati (225 gr.)
- 1 cucchiaio. l. paprica
- 1 cucchiaio. l. paprika affumicata
- 2 cucchiaini semi di cumino macinati
- 2 cucchiaini semi di senape macinati
- 2 cucchiaini semi di finocchio macinati
- 1 cucchiaino pepe nero grosso
- 2 cucchiaini sale grosso
- Olio d’oliva
- Salsa di prezzemolo e menta (vedi ricetta sotto)
Salsa di prezzemolo e menta:
- 1,5 cucchiai. foglie di menta fresca
- 3/4 art. prezzemolo fresco
- 6 spicchi d’aglio tritati
- 2 peperoni grigliati, pelati e tritati peperoncino serrano
- 2 cucchiai. l. miele
- 2 cucchiai. l. Senape di Digione
- 1 cucchiaio. olio d’oliva
- acqua
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, peperoncino, paprika, cumino, semi di senape, semi di finocchio, aglio, Digione senape, prezzemolo, miele, menta
Preparazione della ricetta:
- Pollo alle spezie: preriscaldare la griglia a un livello elevato temperatura. In una piccola ciotola, mescolare paprika, cumino, senape, finocchio, pepe e sale Lubrificare il pollo con qualche cucchiaino olio su entrambi i lati. Strofinare il seno sul lato della pelle piccolo quantità di spezie e mettere sul lato condito griglia verso il basso.
- Friggere fino a doratura e morbidezza strisce, 4-5 minuti Capovolgi il seno e continua a friggere fino a quando prontezza, 4-5 minuti Trasferisci il pollo sul piatto e versalo immediatamente una piccola quantità di prezzemolo e salsa di menta. Lasciate riposare 5 мин. Servire, versando altra salsa su un piatto, la salsa di prezzemolo e menta piperita: metti menta piperita, prezzemolo, aglio e pepe in cucina combinare e battere fino ad ottenere pezzi di grandi dimensioni. Aggiungi miele e senape e batti di nuovo bene. Senza spegnere l’apparecchio, lentamente aggiungere l’olio d’oliva per formare un’emulsione. Trasferire la miscela in scodella e batti con qualche cucchiaio di acqua fredda fino a quando ottenere una salsa liquida. Sale e pepe qb.
