Nel cuore del pesto di Bobby Flay c’è una combinazione di coriandolo profumato e prezzemolo. Prendi un impasto per pizza fatto in casa, ungilo pesto, top con cremosa mozzarella e tenero gamberetti e cuocere tutto sulla griglia Condividi con gli amici: 
Tempo: 25 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
- 1 bustina (7 g) di lievito secco attivo (2 e 1/4 cucchiaino)
- 3/4 art. acqua calda (40-45 ° C)
- 1 3/4 – 2 cucchiai. farina di grano duro non sbiancata plus un po ‘di più per impastare e cospargere l’impasto
- 1,5 cucchiaini sale
- 2 cucchiaini olio d’oliva, più 1 cucchiaino. per lubrificazione ciotole
- Pesto di coriandolo, vedi la ricetta sotto
- 225 gr. mozzarella di bufala a fette sottili (formaggio a base di latte di bufalo nero)
- Gamberi alla griglia, vedi la ricetta sotto
- Foglie fresche di coriandolo per la decorazione
Pesto al coriandolo:
- 3/4 art. foglie di coriandolo fresco
- 1/4 Art. foglie di prezzemolo fresco
- 2 grandi spicchi d’aglio
- 2 cucchiai. l. pinoli
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva
- Sale e pepe nero appena macinato
Gamberi alla griglia:
- 16 grandi gamberi pelati e tagliati
- Olio d’oliva
- Sale e pepe nero appena macinato
Ricette con ingredienti simili: pasta di lievito, gamberi, salsa pesto, farina integrale, aglio, pinoli, parmigiano, mozzarella, prezzemolo, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola, mescola il lievito e 1/4 di cucchiaio. acqua calda e lasciare per 5 minuti per controllare la loro attività. In una grande ciotola metti 1 e 3/4 cucchiai. farina e sale. Aggiungi il lievito diluito, l’acqua rimanente, olio e mescolare. Metti l’impasto superficie spolverata con farina e impastare fino a che liscio. grasso una grande ciotola del restante 1 cucchiaino. burro, mettere l’impasto e giralo in modo che sia coperto con un film d’olio. Cover and mettere in un luogo caldo in modo che l’impasto si sollevi (dovrebbe doppio volume), per 1 – 1,5 ore
- Preriscaldare la griglia a temperatura elevata. Quando l’impasto si alza, dividerlo a metà. Dividi ogni metà per 2 mondo. Rotoli ogni palla in un cerchio di 20 cm di diametro. grasso burro e griglia fino a doratura. Metti su qualche cucchiaio di pesto di coriandolo per ogni pizza, metti sopra le fette di mozzarella di bufala, quindi 4 gamberi e guarnire con foglie di prezzemolo. Metti la pizza alla griglia fino al formaggio si scioglierà. Servire caldo.
- Pesto al coriandolo: Mescola tutti gli ingredienti in cucina combinare e battere fino a che liscio. Sale e pepe qb. Gamberi alla griglia: Preriscaldare la griglia a un livello moderatamente alto temperatura Lubrificare ogni gambero con olio, sale e pepe. Grill per 1-2 minuti. su ogni lato o fino al momento (i gamberi diventeranno opachi e diventeranno rosa).
