Pizza con pomodori e basilico

Pizza con pomodori e basilico – una ricetta dettagliata di cottura. Time: 30 мин. difficoltà: porzioni facili: 4 – 8 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 2 pomodori a forma di susina spessi 0,5 cm varietà Roma
• 1 e 1/3 art. mozzarella pastorizzata grattugiata
• 1/4 Art. parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio. l. farina di mais gialla
• 6 cucchiaini olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio grande tritato (opzionale)
• 6 foglie di basilico fresco più un po ‘di più per la decorazione
• 1/2 cucchiaino sale
• 2 porzioni (225 gr.) Pasta per pizza fatta in casa o acquistata (vedi ricetta sotto)

Pasta per pizza:

• 1/2 cucchiaio. acqua calda (40-43 ° C)
• 2 cucchiaini lievito secco
• 2 cucchiai. farina di grano
• 1 cucchiaino sale
• 3 cucchiai. l. olio d’oliva

Ricette con ingredienti simili: pomodori, pasta lievito, farina di mais, mozzarella, parmigiano, aglio, basilico

Preparazione della ricetta:

1. In una piccola ciotola, mescolare acqua calda e lievito. dare rimani fino a quando il lievito si dissolve, circa 5 minuti. mescolare farina di frumento e sale in un robot da cucina. Inserisci l’olio. non Quando si spegne l’apparecchio, aggiungere la miscela di lievito e sbattere fino a formare prova. Metti l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare fino a che liscio, circa un minuto. trasferimento impastare in una grande ciotola oliata e capovolgere ungere completamente. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e dare stare in un luogo caldo senza correnti d’aria fino a quando l’impasto non aumenta volume due volte, circa un’ora. Schiaccia l’impasto e dividi per 2 palla uguale. (L’impasto può essere utilizzato immediatamente o conservato in contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 1 giorno).
2. Posizionare una griglia al centro del forno e l’altra verso il basso e preriscaldalo a 230 ° C. Cospargere 2 teglie con farina di mais stiro. Rotoli ogni pezzo di pasta per pizza in un cerchio con un diametro 25-28 cm. Trasferire una base su preparato teglie da forno.
3. Cospargi ogni base con 2 cucchiaini. olio. Cospargere di formaggio mozzarella, distribuendola uniformemente, e lascia 2,5 su ogni bordo vedi, sul formaggio, metti uno strato di fette di pomodoro. spruzzatina parmigiano. Metti sopra le foglie di basilico, cospargile di nuovo un po ‘di olio d’oliva e cospargere con aglio. Cuocere le pizze fino a quando la base è croccante e rosolata sotto, e il formaggio in cima non si scioglierà, circa 15 minuti pioggerella ogni pizza con burro. Cospargere di basilico per decorare e salare. Taglia la pizza a triangoli e servila subito.