Pollo al forno con miele e timo provenzale – dettagliato рецепт приготовления. 
Time: 2ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
pollo:
- 1 pollo (1,4 – 1,8 kg.), Rimuovere il grasso in eccesso e le punte ali
- Sale e pepe nero macinato
- 1 scalogno anelli tritati
- 1 mazzetto di timo fresco
- Tagliato a fette grandi di buccia 1 limone
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. miele
salsa:
- 3 cucchiai. l. acqua
- 1 cucchiaio. l. succo di limone spremuto
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. miele
- 2 cucchiai. l. scalogno tritato
- 2 cucchiaini foglie di timo fresco tritate
- 1/4 cucchiaino sale grosso
- Pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: pollo, succo di limone, scalogno, timo, tesoro
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 ° C. Per il pollo: condire con sale e pepare il pollo a piacere. Mettere scalogni, mezza timo e scorza di limone. Su una griglia regolare in uno stampo per cottura imposta una griglia a forma di v. Imburrare un piccolo pollo quantità di olio d’oliva. Sbatti il resto in una piccola ciotola olio e miele. Immergi il timo rimasto in questa miscela e lubrificalo. pollo intero. Salate e pepate l’uccello a piacere, pizzicate le ali sotto la schiena, collega la tibia trasversalmente e vestila filo culinario. Metti il petto di pollo sulla griglia e cuocere fino a quando la parte posteriore diventa marrone dorato, circa 35-40 minuti
- Togli la padella dal forno e capovolgi il pollo. Taglia il filo con cui erano legati gli stinchi e aprili un po ‘. Versa il pollo nel succo escreto, usando come un pennello rametti di timo. Cuocere di nuovo il pollo fino al petto diventerà marrone dorato e verrà inserito un termometro da cucina la coscia non mostrerà 77 ° C, altri 20-25 minuti. Metti il pollo tagliere e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di affettare. salsa: rimuovere la griglia dallo stampo. Metti lo stampo moderatamente fuoco forte, aggiungere acqua e mescolare con un cucchiaio di legno, per separare i pezzi fritti dal fondo. Ceppo ricevuto liquido in una piccola ciotola e drenare il grasso. Aggiungi il succo di limone olio d’oliva, miele, scalogno, timo, nonché sale e pepe da gustare. Affettare il pollo e servire, innaffiando la salsa, con il forno patate (vedi ricetta di contorno).
