Anne Burrell fa un pasto abbondante a base di pollo tenero aromatizzalo con cipolle a scaglie di peperoncino. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo (1,8 – 2,3 kg.), Tagliato in 8-10 parti
- 2 cucchiai. vino bianco secco
- Olio d’oliva se necessario
- Sale grosso
- 2 grandi teste di cipolla a dadini
- Un pizzico di scaglie di peperoncino schiacciato
- 4 spicchi d’aglio schiacciati e tritati finemente
- 1 cubetto 1,5 cm Peperone rosso
- 1 cubetto 1,5 cm Peperone giallo
- 450 gr funghi prataioli pelati e affettati Kremin
- 2 lattine (800 gr.) Di pomodori a forma di prugna italiana, saltati attraverso un setaccio o una passata
- 1 mazzetto di timo
- 3 foglie di alloro
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, petto di pollo, prugne, crimini, cipolle, aglio, pepe dolce, timo, alloro, vino bianco
Preparazione della ricetta:
- Versa l’olio d’oliva in una padella larga e scalda a fuoco alto. Salare il pollo e friggere in olio bollente se necessario, in più passaggi. Quando il pollo è rosolato, metterlo su un piatto e rimuovere la maggior parte del grasso in eccesso.
- Se necessario, aggiungi 1 cucchiaio. l. olio d’oliva in modo che esso il coperchio del fondo della padella. Metti la cipolla e il peperoncino tritato, salare e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1-2 minuti. Aggiungere il pepe e cuocere a fuoco lento fino a quando morbido, circa 2-3 min. Aggiungere i funghi, salare e cuocere a fuoco lento fino a quando morbidi. Versare in bianco vino e bollire la metà.
- Metti di nuovo il pollo nella padella e aggiungi i pomodori. provare ci sono abbastanza spezie? Aggiungi un mucchio di timo e foglie di alloro. Porta il liquido a ebollizione e riduci il calore. Coprire bene coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti. in
Tempo di cottura
controllare periodicamente il livello di salsa, aggiungendo se necessario acqua. Dovrebbe esserci abbastanza liquido per coprirlo il pollo.
- Rimuovi il pollo dalla padella e posizionalo su una bella piatto da portata. Prova la salsa, ci sono abbastanza spezie, e aggiungerli se necessario. Rimuovere l’eccesso dalla superficie della salsa grasso. Versa il pollo sopra la salsa. Ancora niente come te provato!
