Per una cena abbondante ed equilibrata, offre Bobby Fly cucinato con pollo alle erbe e spaghetti, che è cosparso di formaggio пармезан с ореховым вкусом. 
Time: 1 hour. 20 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo (1,6 – 1,8 kg.), Tagliato in 8 parti (petto tagliato a metà)
- 450 gr tagliato in 4 parti di funghi cremini
- 1 cucchiaio. vino rosso secco
- 450 gr spaghetti cotti da “al dente”
- 4 cucchiai. l. olio d’oliva
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 1 taglio largo a metà e tagliato a semianelli sottili testa di cipolla rossa
- 3 spicchi d’aglio tritati finemente
- 1 grande peperone giallo finemente tritato colore
- 1 peperoncino tritato serrano o jalapenos
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 2 cucchiai. brodo di pollo fatto in casa o in scatola basso contenuto di sale
- 1 lattina (800 gr.) Di purea di pomodori a forma di prugna con succo
- 3 piccoli rametti di rosmarino fresco
- 3 rametti di timo fresco
- miele
- 1/4 Art. basilico fresco tritato, più rametti per decorazione
- 2 cucchiai. l. capperi salati (drenare la salamoia)
- Chip sottili di parmigiano
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, petto di pollo, funghi crimini, cipolla rossa, aglio, peperone dolce, pepe serrano, jalapenos, fiocchi rossi, vino rosso, pomodori prugna, rosmarino, timo, basilico, capperi, miele, pasta spaghetti
Preparazione della ricetta:
- In una grande teglia a fuoco alto, scaldare 2 cucchiai. l. olio. Cospargere il pollo su entrambi i lati con sale e pepe. In porzioni metti il pollo nella griglia con la pelle in giù e friggi fino a quando marrone dorato, 3-4 min. Capovolgi i pezzi e friggere fino a doratura, 2-3 minuti. Prendi il pollo e metti un piatto grande.
- Aggiungi un altro cucchiaio. l. olio in una padella e scaldare fino a fumare. Metti periodicamente funghi, sale, pepe e frittura mescolando fino a doratura fino a liquido rilasciato durante la frittura, non evaporerà, circa 10 min. trasferimento sul piatto.
- Aggiungi i restanti 1 cucchiaio nella padella. l. burro, mettere la cipolla e peperone e friggere fino a che morbido, circa 4 minuti. Aggiungere aglio, peperoncino serrano, peperoncino e scaglie di peperoncino friggere 1 min. Aggiungi il vino e cuoci fino a quando non è quasi non evaporare completamente. Versare il brodo di pollo, mettere i pomodori, rosmarino e timo e portare a ebollizione. Metti la carne scura e funghi in padella, ridurre il calore a moderatamente debole, coprire coprire la padella e cuocere fino a quando la carne è morbida, circa 30 min.
- Metti la carne bianca nella padella e cuoci altri 10 minuti. Cucchiaio forato trasferire il pollo in una grande ciotola poco profonda e coprire foglio. Aumentare il calore e preparare i componenti liquidi, mescolando di tanto in tanto, fino alla consistenza della salsa, circa 15 min. Salare, pepare e aggiungere il miele. Aggiungi basilico e capperi e versare la salsa di pollo. Guarnire con rametti freschi di basilico. Servire con spaghetti, cosparso di scaglie di parmigiano.
