Questo piatto impiegherà un po ‘di tempo se il pollo è precotto. lasciare in salamoia per diverse ore. Quindi il pollo deve essere fritto sott’olio, ma non troppo lungo, perché la carne in salamoia è molto tenera. E sull’olio dalla preparazione, prepara la salsa di latte друзьями: 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
pollo:
- 8 porzioni di pollo (carne bianca o scura)
- 2 cucchiai. burro di arachidi, o più se necessario
- Sale e pepe nero
- 2 cucchiai. farina
sugo:
- 4 cucchiai. l. olio rimasto dopo aver fritto il pollo
- 4 cucchiai. l. farina
- 2 cucchiai. latte
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: pollo, burro di arachidi, farina, latte
Preparazione della ricetta:
- Per il pollo: piega il pollo in una ciotola capiente e riempirli con acqua. Aggiungi all’acqua 2 cucchiai. l. sale, coprire la ciotola e conservare in frigorifero per 4 ore o durante la notte. Se stai in piedi pollo in salamoia per tutta la notte, il sale viene assorbito nella carne e sarà molto gustoso In una pentola elettrica o pesante versare olio su 2,5 cm e scaldarlo a 190 ° C. Guarda temperatura spruzzando farina sulla superficie dell’olio. Se il sibilo della farina, significa che l’olio è abbastanza caldo. Scola la ciotola di pollo, cospargere ogni fetta con sale e pepe e arrotolare la farina, scrollandosi di dosso superfluo. Immergi delicatamente il pollo nell’olio caldo. copertura coprire la padella, lasciando un piccolo foro per l’uscita del vapore. Cuocere per 15 minuti.
- Rimuovere il coperchio e capovolgere ogni pezzo di pollo con una pinza. Sostituisci il coperchio e cuoci altri 15 minuti. fino a quando pronto. Con un coltello sottile con una lama sottile, controlla la prontezza del pollo tagliandolo gamba fino all’osso. Né carne né succo dovrebbero essere rosa. posto pollo su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso e sostenerlo condizioni calde.
- Per il sugo: versare 4 cucchiai in una padella di medie dimensioni. l. burro in cui era fritto il pollo, con fette fritte. Metti la padella a fuoco medio e friggi, mescolando, fino a quando la farina è rosolata, per circa un minuto. Versa lentamente il latte e cuoci fino a quando il sugo non si addensa, 5-10 minuti. Sale, pepe e servire con pollo.
