Il pollo è stato prima messo in una salamoia di vino bianco, miele, aglio in modo che la carne diventi succosa quando si frigge. Quindi fritti in olio, abbassando ogni fetta in una pastella di latticello, farina e spezie: maggiorana, dragoncello, cipolle granulate e aglio Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pickle Pickle
- 2 tagliare in 8 pezzi ogni pollo per friggere
- 1 cucchiaio. vino bianco
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. cipolle tritate
- 1/2 cucchiaio. peperone rosso tritato
- 1/2 cucchiaio. peperone verde tritato
- 12 spicchi d’aglio
- 4 l acqua
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 2/3 art. sale grosso
- 1/2 cucchiaio. miele
- 4 cucchiai. l. piselli al pepe nero
- 2 litri di ghiaccio acqua
Pollo in pastella
- 4 cucchiai. l. maggiorana secca
- 2 cucchiai. l. dragoncello essiccato
- 2 cucchiai. l. pepe nero tritato
- 2 cucchiai. l. aglio granulato
- 2 cucchiai. l. cipolle granulari
- 6 cucchiai. farina
- 6 cucchiai. aspro
- 1 litro olio di arachidi o di canola
- Equipaggiamento opzionale: grande padella in ghisa o padella pesante per friggere
Ricette con ingredienti simili: pollo, vino bianco, yogurt, peperoni, cipolle, granuli d’aglio, cipolle essiccate, maggiorana, dragoncello, tesoro
Preparazione della ricetta:
- Per salamoia: in una grande casseruola a fuoco medio-alto. scaldare olio e soffriggere la cipolla, il peperone e l’aglio fino a quando morbidezza, 4-5 minuti Aggiungi acqua, zucchero, sale, vino, miele, nero grani di pepe e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare per 15 minuti, quindi aggiungere del ghiaccio completamente cool. Immergi il pollo in salamoia e mettilo in frigorifero. per 4-12 ore
- Rimuovere il pollo dalla salamoia, sciacquare e asciugare. Tra poco Mescolare la farina e le spezie in una ciotola. Distribuire la miscela in 2 poco profonde piastre. Versa lo yogurt in una ciotola separata. Rotoli i pezzi pollo nella farina, quindi immergere nello yogurt, quindi arrotolare una seconda ciotola di farina. Metti i pezzi sulla griglia montata teglia e lasciare riposare per 15 minuti.
- A questo punto, scalda l’olio in una padella a 180 ° C. attentamente immergere il pollo lì, se necessario, in lotti. Non sovraccaricare alla padella. Soffriggere il pollo fino a doratura e pronto, circa 20 minuti, capovolgendo i pezzi quando dorare. Sdraiati su un tovagliolo di carta piatto, salare immediatamente e servire.
