Una ricetta per un ripieno succoso e gustoso con polpette per tramezzini, che con la loro pienezza e ricchi ingredienti possono sostituire cena completa e una cena molto utile. Dopotutto, si sta preparando a lungo languire in una pentola a cottura lenta, mescolando tutti i gusti insieme. Formare le polpette di carne macinata mescolate con parmigiano, uova, erbe e spezie e stufatele nel pomodoro salsa piccante con salsiccia italiana, piccante per altro sapido o dolce per un gusto più mite. Per l’archiviazione i panini sono un perfetto pane italiano con una crosta spessa, che conterrà in sé tutti i deliziosi succhi insieme фрикадельками. 
Time: 8 час. 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. carne macinata
- 2 lattine da 800 gr. pomodori in scatola San Marzano, schiacciato dalle mani
- 1 lattina 180 gr. concentrato di pomodoro
- 2 foglie di alloro
- 1,5 cucchiai. parmigiano grattugiato (circa 100 gr.) e 1 piccolo buccia di parmigiano
- 0,5 cucchiai. prezzemolo fresco tritato
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 3/4 art. mollica di pane
- 0,5 cucchiai. latte intero
- 2 uova grandi
- 700 gr. Salsiccia italiana, tagliata a pezzi di 2,5 cm.
- 2 pagnotte di pane italiano, tagliate a fette di 7 cm. E tagliato a metà sul lato
- Mozzarella grattugiata per servire
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, kupat (salsicce per friggere), pangrattato, uova, latte, parmigiano, concentrato di pomodoro, pomodori San Marzano, alloro, pane italiano
Preparazione della ricetta:
- In una pentola a cottura lenta con un volume di 6 litri. mettere i pomodori schiacciati concentrato di pomodoro, alloro e scorza di parmigiano. Aggiungi 1 cucchiaio. acqua, 1/4 cucchiaio. prezzemolo, 2 spicchi d’aglio tritati, 0,5 cucchiaini. sale e un po ‘di pepe.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola il pangrattato e il latte; immergere per 2 minuti. In una ciotola separata, mescolare carne macinata, uova, 1 cucchiaio. Parmigiano, i restanti 1/4 cucchiai. prezzemolo e 2 tritati spicchi d’aglio, 1 cucchiaino. sale e 0,5 cucchiaini pepe. Aggiungi miscela pangrattato con latte e mescolare a mano fino a completo miscelazione. Mani bagnate per formare 24 polpette di diametro circa 4 cm; metterli nella pentola a cottura lenta.
- Aggiungi fette di salsiccia al fuoco lento, copri e cuocere a fuoco basso per 7 ore. Rimuovere la foglia di alloro e la buccia parmigiano e mescolare i restanti 0,5 cucchiai. parmigiano. Sale e pepe. Servire sul pane, cosparso di mozzarella.
