Una ricetta dettagliata per cucinare piatti di carne con una foto. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
polpette
- 340 gr carne macinata
- 1 uovo
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai. l. foglie di coriandolo fresco finemente tritate
- 1 cucchiaio. l. zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaino cumino macinato
- Un pizzico di cannella in polvere
- 1/3 art. farina d’avena macinata o piccola panatura cracker
- Sale e pepe nero macinato
- 3-4 cucchiai. l. olio da cucina per friggere
- 4 cucchiai. l. foglie di prezzemolo fresco tritato
- Couscous con datteri secchi (vedi ricetta sotto)
Salsa nordafricana
- 1 lattina (400 gr.) Di polpa di pomodoro o a dadini pomodori
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/2 cipolla piccola a dadini
- 2 spicchi d’aglio
- Scorza di 1 limone
- 1/2 cucchiaio. olive salate denocciolate tritate
- 1/2 cucchiaio. vino bianco
- 1/4 Art. brodo di pollo
- 1 cucchiaino zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino scaglie di peperoncino essiccato
- Un pizzico di cannella in polvere
- Sale e pepe nero macinato
Couscous con Datteri Secchi
- 1 cucchiaio. couscous istantaneo
- 1 cucchiaio. acqua
- 1 cucchiaio. brodo di pollo
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1/4 Art. datteri secchi tritati finemente
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, couscous, datteri, olive, vino bianco, zucchero di canna, scorza di limone, cipolla cipolle, aglio, uova, fiocchi di Ercole, pangrattato, peperoni cereali rossi, cannella, cumino, pomodori, concentrato di pomodoro, prezzemolo, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Per preparare la salsa nordafricana: grande su una padella a fuoco medio, scalda l’olio d’oliva e friggi la cipolla e aglio fino a che morbido, ma non rosolare, circa 3 minuti. Aggiungere la scorza di limone e le olive e cuocere per un altro minuto. Versare in bianco vino per degassare la pentola e far bollire per 1-2 minuti. Aggiungi brodo, pomodori in scatola, zucchero, cereali rossi pepe e cannella. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti. Sale e pepe qb.
- Per preparare le polpette: in una ciotola di medie dimensioni rompere l’uovo e mettere il concentrato di pomodoro, mescolare fino a che liscio Stato. Aggiungi coriandolo, zenzero, cumino, cannella e di nuovo bene Mescolare. Aggiungi carne macinata e farina d’avena, sale e pepe qb, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta. non impastare troppo a lungo. Le mani rotolano 32 polpette di diametro circa 2,5 cm
- In una padella capiente, scalda 3 cucchiai a fuoco medio. l. olio vegetale e cuocere le polpette in lotti fino a quando non lo sono diventerà dorato da tutti i lati. Aggiungi altro se necessario olio. Trasferisci le polpette nella casseruola e fai sobbollire per 20 minuti. Cospargere con prezzemolo fresco e servire con couscous essiccato Couscous con datteri secchi: in una casseruola sopra il calore medio porta ad ebollizione acqua, brodo e olio. aggiungere date e poi couscous. Copri bene la padella, rimuovila da sparare e lasciar riposare per 5 minuti. Mescolare con una forchetta, sale e q.b. pepe Trasferire nel piatto da portata e servire.
