Il segreto del gusto straordinario di queste cotolette di maiale naturali sta dentro Marinata asiatica, che è anche usata come salsa per alimentare. Prepara una marinata a base di succo d’arancia e Spezie asiatiche e tagliate a metà. Fai bollire una metà, fare una salsa densa e sottaceto naturale in un altro cotolette di maiale all’osso, tagliate da un lombo. Quindi friggerli padella e cuocere in forno. Si ottiene la carne gentile, sciogliendosi in bocca. Versare sopra la salsa, cospargere di erbe e condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cotolette di maiale naturali sull’osso del peso di 120 g. (spessore circa 0,5 cm.)
- 1/4 Art. e 1 cucchiaino olio vegetale
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. aceto di riso
- 1 cucchiaio. l. zenzero tritato
- 1 cucchiaio. l. salsa di siracha
- 2 cucchiaini olio di sesamo
- 3 chiodi di garofano, aglio tritato
- Scorza e succo di 1 arancia
- 2 cucchiai. l. coriandolo tritato, per servire
- 2 cipolle verdi tritate
Ricette con ingredienti simili: maiale, zucchero di canna, aceto di riso, radice di zenzero, salsa sriracha, succo d’arancia, cipolla verde, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In un robot da cucina, mescolare 1/4 cucchiai. olio vegetale zucchero, aceto, zenzero, salsa di siraca, olio di sesamo e aglio succo d’arancia e scorza e macinare per 15 secondi. posto cotolette di maiale in un sacchetto di plastica resistente con chiusura a zip. aggiungere metà della marinata e lascia l’altra metà prima di servire.
- Spremere l’aria, sigillare il sacchetto e mescolare all’interno maiale per ricoprire uniformemente tutto con la marinata. Metti dentro marinare il frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 8 ore.
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Rimuovere il maiale dal sacco. Versare la marinata differita in una piccola pentola. Portare a ebollizione e cuocere per circa 2 minuti, addensare leggermente la salsa.
- Scaldare una padella larga a fuoco medio. acciaio inossidabile e aggiungere il rimanente 1 cucchiaino. olio. frittura cotolette in una padella calda per 1-2 minuti su ciascun lato. Mettere la padella nel forno e cuocere fino a cottura (fino a quando temperatura interna della carne 68 ° С). Servire con un cucchiaio di salsa, cosparso di coriandolo e cipolle verdi tritate.
