Il porridge di mais grosso o grana è tradizionale Piatto americano, che è particolarmente comune negli stati del sud. La perfetta combinazione di questo contorno con gamberi viene spesso servita in ristoranti gourmet. Grazie alla cottura in pentola a pressione la necessità di mescolare a lungo il porridge scompare mentre bolle, inoltre, è saturo con il gusto del condimento piccante di kajun e salsicce andui. Il porridge di mais è tenero, grazie a что она разваривается в соусе. 
Time: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 230 gr. salsicce andui, tagliate a cubetti
- 1 cipolla, tagliata a cubetti (circa 2 Art.)
- 3 chiodi di garofano, aglio tritato
- 3/4 art. vino bianco secco
- 3 cucchiai. brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1 cucchiaio. latte intero
- 3/4 art. mais integrale
- 4 rametti di timo
- 470 ml. tagliare i pomodorini a met�
- 1 peperone verde a dadini
- 1 peperone rosso a dadini
- 450 gr gamberetti grandi (21-25 pezzi), sbucciare, rimuovere il buio striscia e code
- 2 cucchiaini condimento Kajun
- 0,5 cucchiaini salsa piccante, facoltativa
- 55 gr. burro
- 2 cucchiai. l. erba cipollina tritata
- Equipaggiamento speciale: pentola a pressione-multicucina con il volume della ciotola è di 6 litri. o più; inserire contenitori per la cottura in una pentola a pressione-multicucina
Ricette con ingredienti simili: granaglie di mais, salsiccia anduy, pomodorini, gamberi, timo
Preparazione della ricetta:
- Versare 1 cucchiaio. l. olio vegetale in una pentola a pressione-multicooker con un volume della ciotola di almeno 6 litri. Aggiungi la salsiccia e imposta la modalit� “Preparazione”. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando la carne è diventerà croccante attorno ai bordi (circa 3 minuti). Mescolare la cipolla e l’aglio. Cuocere fino a quando la cipolla si ammorbidisce (2-3 in più minuti).
- Versare nel vino bianco per sfumare. Usando il legno cucchiaio, raschiare aderendo pezzi tostati dal fondo della ciotola. Versare 1 cucchiaio. brodo di pollo e mescolare. Spegni il fuoco mettere la griglia di cottura nella salsa e preparare per il montaggio di contenitori plug-in.
- Aggiungi latte, granaglie di mais al contenitore di inserimento inferiore integrali, timo, i restanti 2 cucchiai. 1/2 brodo di pollo l. sale, 1/4 cucchiaino pepare e mescolare. Posizionato in cima al secondo contenitore.
- Mescolare in un contenitore superiore i pomodorini con il bulgaro pepe e 1/2 cucchiaino. sale. Copri, chiudi il metallo si aggancia attorno a entrambi i contenitori e li inserisce pentola a pressione multicucina. Seguire le indicazioni del produttore per bloccare il coperchio e impostare la valvola di rilascio del vapore su “Chiuso”. Cuocere ad alta pressione per 10 minuti.
- Nel frattempo, mescola i gamberi con il kajun in una piccola ciotola condimento e i restanti 1 cucchiaio. l. olio vegetale a coprirli uniformemente. Metti da parte per un po ‘.
- Dopo aver cucinato nella pentola a pressione, girare la valvola su posizione aperta e lasciare che il vapore esca completamente per abbassarsi la pressione. Apri il multicucina, estrailo con cura contenitori plug-in e una griglia di supporto. Metallo aperto morsetti per separare i contenitori.
- Sposta le verdure ammorbidite nel contenitore superiore nella salsa sul fondo della ciotola di un multicucina, aggiungere la salsa piccante, se lo usi. Mescolare i gamberi e coprire di nuovo coperchio della pentola a pressione. Lascia cuocere i frutti di mare calore residuo in modo che cessino di essere umidi e trasparenti (circa altri 10 minuti).
- Rimuovi ed elimina i rametti di timo dal porridge di mais. Mescolare il burro e coprire per riscaldarlo. Servi immediatamente il porridge di mais posizionandoci sopra i gamberi, innaffiando la salsa e cospargendola di erba cipollina.
