Un piatto completo di carne, contorno di verdure e salsa, che non è giusto è difficile da cucinare e il gusto è meraviglioso, degno una piccola vacanza in famiglia o una cena nel fine settimana. frittura bistecche di manzo per un paio di minuti nel burro così loro non si è irrigidito. E nei restanti succhi di carne dalla bistecca, cuocere deliziosa salsa con funghi e cipolle al burro con fortificato Marsala, che aggiungerà il suo tocco unico al piatto. E dentro Come contorno, il cavolfiore schiacciato è ideale per la carne. Bollire il cavolo di rosmarino e tritarlo, aggiungendo la panna olio. La purea avrà un eccellente aroma speziato e ricco gusto cremoso. Ottimo sostituto per amido più pesante Contorni Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 461, in totale grassi 23 g., grassi saturi g., proteine 46 g., carboidrati 14 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 bistecche di manzo macinate (spessore 1 cm; peso approssimativo) 150 gr. ciascuno)
- 1 testa di cavolfiore, tagliata in infiorescenze
- 2 rametti di rosmarino (tritare una foglia)
- Sale grosso
- 1,5 cucchiai. una miscela di formaggi grattugiati italiani (circa 150 gr.)
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro non salato
- 2 cucchiai. l. erba cipollina fresca tritata
- Pepe nero macinato
- 1 scalogno grande, tritato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 240 gr. champignon tritati (circa 4 cucchiai)
- 0,5 cucchiai. vino dolce marsala
- 0,5 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
Ricette con ingredienti simili: manzo, vino rosso, formaggio, funghi champignon, cavolfiore, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola, mescolare 2 cucchiai. acqua, cavolfiore, un rametto intero rosmarino e 0,5 cucchiaini salare e portare a ebollizione. Copertina, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino al cavolfiore molto morbido, circa 10 minuti. Scolare e trasferire il cavolo in robot da cucina rimuovendo il rosmarino. Aggiungi il formaggio e 1 cucchiaio. l. (15 gr.) burro e macinare in purè di patate. Trasferire in una ciotola, mescolare erba cipollina, sale e pepe. Coprire in modo che il cavolo non lo faccia si è raffreddato.
- Cospargere le bistecche su entrambi i lati con pepe e sale. In grande in una padella a fuoco alto sciogliere 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Cremoso olio fino a quando non si schiume e inizia a diventare scuro, circa 1 un minuto Aggiungi le bistecche e friggi fino a dorarle, circa 1,5 minuti per lato. Metti su un piatto.
- Aggiungi 1 cucchiaio alla padella. l. (15 gr.) Burro. Ridurre il calore a moderatamente forte e aggiungere scalogni, aglio e rosmarino tritato finemente. Mescolare per 30 secondi. aggiungere funghi e friggere fino a quando sono teneri, circa 3 minuti.
- Versa il vino e fai bollire fino a quando non sarà cotto a metà, circa 2 minuti. Quindi aggiungere il brodo di pollo, cuocere fino a quando addensato, circa 4 minuti. Metti le bistecche e tutto ciò che spicca nella padella. succhi di frutta e il rimanente 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro. Cook, girare le bistecche e ricoprirle di salsa, 1 minuto. Servire con purè di patate cavolfiore.
