Ravioli con funghi e spinaci – un piatto per gli amanti – dettagliati ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Brian Kennedy Tempo: 2 ore. Difficoltà: facile Porzioni: 2 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
ravioli
- 1/2 cucchiaio. funghi champignon, tritati finemente
- 300 gr spinaci surgelati, scongelare e spremere
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva, più 2 cucchiai. l. per ebollizione ravioli
- 1/4 Art. mascarpone
- 1/3 art. parmigiano grattugiato e un po ‘di più per servire
- 6 fogli di carta di riso (quadrato 15 cm.)
- 2 uova grandi, sbattute con 1 cucchiaino. acqua
- 2 cucchiai. Segue la ricetta della salsa di pomodoro
- Sale e pepe nero macinato
- Equipaggiamento supplementare: forma di timbro per fare gnocchi
Funghi In Salsa Di Pomodoro
- 170 gr funghi champignon, tagliati a fette e sale
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva
- 1 cipolla piccola, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 gambo di sedano, tritato
- 1 carota, tritata
- Sale marino e pepe nero appena macinato
- 900 gr. pomodori in scatola
- 2 foglie di alloro
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro non salato
Ricette con ingredienti simili: ravioli, funghi champignon, spinaci, gnocchi, mascarpone, parmigiano, salsa di pomodoro, sedano, carote, alloro, scaglie di sale marino
Preparazione della ricetta:
- Fai il ripieno. Scaldare in una grande casseruola 1/4 Art. olio d’oliva Aggiungi i funghi e friggi fino a quando tutto il liquido i funghi non evaporeranno, circa 6 minuti Aggiungi spinaci e fai sobbollire circa 2 minuti Togliere dalla stufa e lasciar riposare. Tritare il ripieno fa una pausa nel robot da cucina. Trasferire in una ciotola e mescolare con due tipi di formaggio. Controlla il gusto; mettere da parte.
- Distribuire 3 fogli di carta di riso su un tagliere, grasso l’uovo. Usando un cucchiaio, stendi il ripieno in 4 mucchi su ciascuno di 3 fogli. Coprire con l’impasto rimanente e coprire i bordi. Usa una pistola per eliminare 12 ravioli ordinati. posto gnocchi su una teglia e coprire con un asciugamano di lino per prevenire l’aerazione.
- In una padella larga 5 l. bollire l’acqua con l’olio. Arrenditi una manciata di gnocchi e cuocere per 2-3 minuti, quindi prendere e mettere un piatto. Bollire tutti i ravioli.
- Prepara la salsa. Riscalda il resto del quarto in una casseruola olio d’oliva, e gettare i funghi tritati, friggere fino a quando fino a quando la maggior parte del liquido evapora e i funghi diventano morbido, circa 8 minuti Versare la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 5 min.
- Dividi i ravioli tra due porzioni. Top con salsa e cospargere di parmigiano. Servire Salsa di pomodoro In grande scaldare la padella a fuoco medio 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Aggiungi la cipolla e l’aglio e friggi fino a renderli morbidi e traslucidi, circa 5-10 minuti; condire con sale e pepe. Aggiungi il sedano e carote e friggere fino a quando tutte le verdure sono morbide, circa 5-10 minuti Aggiungi i pomodori e le foglie di alloro, cuoci bollente lentamente per 1 ora e fino a quando la salsa si addensa. Elimina le foglie di alloro e assaggia. Se la salsa ha un sapore acido, aggiungere il burro, 1 cucchiaio. l. per uno volte. Carica metà della salsa di pomodoro in un frullatore. Sbatti fino a uniformità. Montare la restante metà della salsa, se non consumata salsa intera, lasciarla per un altro piatto. Daglielo completamente raffreddare e versare in sacchetti per congelamento. Conservare nel congelatore camera fino a 6 mesi
