Questo è un piatto di pasta rispettabile con una sorpresa: l’interno è liquido tuorlo d’uovo. Anche se può essere servito nei ristoranti, il piatto è abbastanza semplice se si utilizzano fogli di pasta già pronti acquistati. Ma ancora il piatto vale la pena di essere chiamato impressionante, quindi cottura di pasta all’uovo per ravioli condizioni. Ed è anche meglio che ordinare ravioli in un ristorante, il loro può essere cotto qualche ora prima di servire e conservato frigorifero, coperto con un canovaccio. Riunire tutti per cena полейте блюдо шалфейным маслом.su делиться с друзьями: 
Time: 50 мин. difficoltà: Porzioni facili: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 fogli (225 gr.) Di pasta fresca all’uovo 20 x 10 cm., Tagliati a met�
- 110 gr. burro
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 300 gr spinaci tritati surgelati, scongelare
- 1 cucchiaio. ricotta
- 1 cucchiaio. mozzarella grattugiata
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- 9 uova grandi
- 8 foglie di salvia fresche
- Attrezzatura speciale: sacchetto di cottura in plastica o borsa con chiusura; coltello da frutta o coltello da figura per tagliatelle
Ricette con ingredienti simili: ravioli, spinaci, ricotta, formaggio mozzarella, parmigiano, uova, salvia
Preparazione della ricetta:
- Fai sciogliere 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro in media friggere in padella a fuoco moderato fino a quando non è schiumoso. Aggiungere l’aglio e cuocere per 2 minuti fino a quando inizia a dorare. Mescolare gli spinaci e 1/4 art. acqua. Cuocere, mescolando spesso, per 5 minuti. alla morbidezza spinaci ed evaporazione liquida. Trasferimento in un robot da cucina, aggiungere ricotta, mozzarella, parmigiano, 1/2 cucchiaino. sale e pepe Passare fino a che non sia liscio e verde brillante. Metti dentro un cucchiaio una busta di plastica o una grande borsa con una chiusura, tagliare la punta larga 0,6 cm.
- Metti 8 fogli di pasta su una superficie di lavoro pulita, al centro di ogni quadrato spremere un cerchio da una miscela di spinaci, 2,5 cm indietro dai bordi.Rendere il retro del cucchiaio nel mezzo è una rientranza in cui si adatterà il tuorlo d’uovo. Поuno, separa i tuorli dalle proteine in 8 uova, in ogni nicchia mettere il tuorlo.
- Rompere l’uovo rimanente in una piccola ciotola e sbattere leggermente con una forchetta. Ungere i bordi dei fogli di pasta con l’uovo, coprire sopra i quadrati rimanenti del test. Premi saldamente i fogli di pasta l’uno contro l’altro. ad un amico, spostandosi dai bordi del riempimento al bordo esterno per rimuoverlo bolle d’aria. Taglia i bordi dei ravioli con un coltello affilato o ricci coltello tagliatella.
- Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Sciogli i restanti 6 in una piccola padella a fuoco medio Art. l. (90 gr.) Burro con foglie di salvia, spesso girando la padella, 3 min. – l’olio diventerà marrone dorato e salvia tostato e croccante. Fai cadere delicatamente i ravioli nell’acqua e cuocere per 6 minuti fino a quando l’impasto è morbido e il tuorlo lo è rimanere fluidi.
- Rimuovere dall’acqua con un cucchiaio o un filtro a fessura, posizionare 1 raviolo su un piatto separato. In cima a ogni porzione aggiungere un foglio di salvia e distribuire uniformemente il burro. servire immediatamente.
